Лента 24 Ноябрь 2017, 04:02
  • Соцрегистрация/вход
Дом 2 новости и слухи, серии онлайн
collapse

* Регистрация

Привет!!! Добро пожаловать, тут Белок.Нет! Зато есть много всего интересного!

Пройдите простую регистрацию РЕГИСТРАЦИЯ. Присоединяйтесь к нашему дружному сообществу!

Уважаемы гости форума. Если у Вас есть вопросы или проблемы в этой теме Вы можете писать без регистрации https://belok.net/index.php?topic=60312.0. Всегда рады Вам помочь.

* Чатотема

  • KOSHA:  Давай! Спокойной ночи! :rose8:
  • Васян: всё..спать пошол..всем-пока!!! :24: :159:
  • KOSHA:  
  • Васян:  :446: :446: :446:
    (кликните для показа/скрытия)
  • KOSHA:  вымогатель! :186:
  • Васян:  ну..-както так... :446:
  • KOSHA:
    (кликните для показа/скрытия)
    :186: :186: :186:
  • KOSHA:  Чо сразу злая то? Глядишь две функции сразу и массаж и причесон :347:
  • Васян:  не!!! тощий-шо лисапед... :156:
  • Васян:  от так и проси...злая ты..-плохая... :156:

Перейти в чатотопик

Активность

* Последние сообщения

1. Больной Джигарханян отрекся от сестры-предательницы (Шоу-бизнес и его новости) от Леонидовна 2. Сидящий в тюрьме блудливый поп грозит "завалить" любовницу из "Дома-2" (Новости слухи Дом 2) от Леонидовна 3. Разведенная Дайнеко ищет любовника на сайте знакомств (Шоу-бизнес и его новости) от Леонидовна 4. Подруги уличили в воровстве красавчика из "Дома-2" (Новости слухи Дом 2) от Леонидовна 5. Хелат железа в домашних условиях (Наш дом и дача) от Леонидовна 6. Парный выход: 9 вещей, которые визажисты не рекомендуют делать с бровями (Красота, здоровье и мода) от Леонидовна
7. Влияние Натальи Варвиной на формат дома 2? (Новости слухи Дом 2) от Леонидовна 8. Супруга Степана Меньщикова показала подписчикам свою великолепную фигуру (Новости слухи Дом 2) от Леонидовна 9. Последние новости дом 2 на сегодня 24.11.2017 (Новости слухи Дом 2) от Леонидовна 10. Веселые картинки пятницы (Флудилка и юмор) от Леонидовна 11. Гороскоп на сегодня 24.11.2017 года (Мистика, предсказания и неопознанное) от Леонидовна 12. Календарь праздников (Житейские разговоры) от Леонидовна

Тема: Жареные шампиньоны с луком и сметаной, с курицей, сыром. Простые рецепты  (Прочитано 260 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

18 Май 2017, 21:59
Прочитано 260 раз
Оффлайн

lenanika

Модератор раздела
2
Реклама:
Одним из достойных вариантов для обеда или ужина являются грибы. Их отличает не только удивительно нежный вкус и непревзойденный аромат, но и огромная польза для здоровья.

Грибы – источник белка и полезных веществ. Одним из популярных рецептов являются жареные шампиньоны с луком и сметаной. Приготовить такое блюдо может даже начинающая хозяйка. Тем и хороши грибы, что их готовка не занимает много времени и не отличается сложностью рецептуры.

Жареные шампиньоны со сметаной.


Необходимые ингредиенты

Полкило шампиньонов. Масло для жарки. Двести граммов лука. 150 граммов нежирной сметаны. Соль, специи и перец – по вкусу. Пара зубчиков чеснока.

Приготовление

Сразу отметим, что лука никогда не бывает много, как говорят бывалые кулинары. Готовя грибы, лука жалеть не стоит.

Лучший вариант нарезки – мелкая соломка. Вкус лука будет присутствовать в блюде, но не станет перебивать грибной аромат. Что же касается нарезки грибов, то жареные шампиньоны с луком и сметаной не терпят мелких кусочков.

Выбор масла также имеет большое значение. Если жарить грибы на растительном масле, то они никогда не подгорят. Но сливочное масло придаст шампиньонам изумительный вкус. Выбирает каждый сам для себя тот вариант, который ему предпочтительнее. Помните, масла должно быть достаточное количество. Опытные кулинары наливают масло так, чтобы оно почти покрывало слой луковой нарезки.

Вместе или порознь? Очень многие хозяйки, решившие приготовить жареные шампиньоны с луком и сметаной, сомневаются в очередности добавления ингредиентов на сковороду.
Профессионалы советуют жарить грибы и лук на отдельных сковородках. В таком случае вы получите отлично подрумяненный лучок и грибочки с золотистой хрустящей корочкой. Если жарить все продукты одновременно, то уже получится тушеный, а не жареный продукт.
После обжарки соединяем ингредиенты в одной посуде, солим, добавляем перчик и специи. Заливаем сметаной. Можно добавить мелко порубленную свежую зелень. Пять минут на медленном огне - и блюдо готово.


Шампиньоны с луком, сметаной и сыром

Грибы – 500 граммов. Три средних луковицы. Сто граммов масла для обжарки. 300 граммов сметаны. 170 г твердого сыра. Специи, перец и соль (по вкусу). 

Жареные шампиньоны с луком, и сметаной, и сыром готовятся по такому же принципу, что и грибы без сыра. Нарезаем лучок как можно тоньше, а грибы, наоборот, крупно. Обжариваем на отдельных сковородах лук и грибы. Затем смешиваем их в одной емкости. Снижаем уровень огня на плите. Солим, добавляем различные специи, перец красный или черный.

Остается разобраться с сыром.

Выбирать для данного рецепта лучше качественный ароматный сыр твердых сортов. Важно, чтобы сыр можно было легко натереть в мелкую соломку. Этот удивительный продукт добавит грибам невероятный аромат и придаст всему блюду вязкую, тягучую консистенцию.

Если вы будете подавать жареные шампиньоны с луком и сметаной сразу же после приготовления, то сыр можно сыпать непосредственно в тарелку перед подачей.

Если же блюдо готовится впрок, то сыр добавляется на сковородку.


Куриное филе с луком, грибами и сметаной



Грибы – продукт сытный и питательный. Но если к нему добавить куриное филе, то никакого гарнира уже придумывать не нужно. Жареные шампиньоны с луком, и сметаной, и курицей – палочка-выручалочка для многих хозяек, которые хотят быстро и сытно накормить свое семейство.

Для приготовления потребуются

Триста граммов грибов. 500 г филе куриного. 250 граммов жирной сметаны. Четыре-пять крупных луковиц. Сливочное масло для жарки. Пара долек чеснока. Зелень. Специи, соль, перец.

Если жареные шампиньоны с луком и сметаной (рецепт с фото дан выше) требовали индивидуальной обжарки ингредиентов, то данный рецепт будет в этом плане намного проще.
 
Грибы нарезаются половинками, лук – крупными полукольцами. Куриное филе избавляем от пленок, промываем под водой и режем на порционные кубики. Чем мельче будут кусочки мяса, тем быстрее оно прожарится.

Первым на сковородке появляется сливочное масло. Затем идут лук и грибы. Обжариваем все до румяности около десяти минут. Теперь пришла очередь куриного филе. Добавляем его к грибам и луку. Обжариваем еще десять-пятнадцать минут.

Пока будет происходить процесс обжарки, готовим сметанный соус. В отдельной емкости смешиваем сметану, измельченный чеснок, мелко порубленную зелень, специи. Немного присаливаем.

Дабы получить более густую консистенцию соуса, добавляем одну чайную ложку муки. Тщательно смешиваем ингредиенты между собой. Остается лишь добавить полученный соус к грибам и луку, потушить еще пять минут - и блюдо будет готово.
ссылка

18 Май 2017, 22:43
Ответ #1
Оффлайн

KOSHA

Команда
Я с другими грибами пожалуй, в лесу их навалом и рядышком он :386:

18 Май 2017, 22:46
Ответ #2
Оффлайн

lenanika

Модератор раздела
Я с другими грибами пожалуй, в лесу их навалом и рядышком он :386:


ещё вкуснее будет!  :nyam:

18 Май 2017, 22:47
Ответ #3
Оффлайн

KOSHA

Команда

18 Май 2017, 22:49
Ответ #4
Оффлайн

lenanika

Модератор раздела
еще сушеных до фига с прошлого года :181:


олигархша))  мне тока шампиньоны доступны)

18 Май 2017, 22:51
Ответ #5
Оффлайн

KOSHA

Команда

олигархша))  мне тока шампиньоны доступны)
А что я виновата, если у дочи имение на берегу реки и рядом с лесом :385: По дороге вообще вдоль канавы можно собирать грибы и малину :186:

 

Солянка из капусты - вкусное собрание любимых продуктов. Рецепты.

Автор lenanika

Ответов: 3
Просмотров: 287
Последний ответ 09 Август 2017, 19:34
от Леонидовна
Лучшие рецепты грибных супов со всего мира

Автор KOSHA

Ответов: 2
Просмотров: 245
Последний ответ 28 Март 2017, 14:15
от Васян
Рецепты вкусных омлетов к завтраку.

Автор lenanika

Ответов: 0
Просмотров: 204
Последний ответ 24 Июнь 2017, 20:16
от lenanika
Запеченная ароматная курочка с чесноком и сыром.

Автор KOSHA

Ответов: 1
Просмотров: 287
Последний ответ 08 Апрель 2017, 21:32
от lenanika
Куриное филе запеченое с овощами и сыром

Автор lenanika

Ответов: 3
Просмотров: 221
Последний ответ 07 Июнь 2017, 19:47
от lenanika