Лента 24 Ноябрь 2017, 04:10
  • Соцрегистрация/вход
Дом 2 новости и слухи, серии онлайн
collapse

* Регистрация

Привет!!! Добро пожаловать, тут Белок.Нет! Зато есть много всего интересного!

Пройдите простую регистрацию РЕГИСТРАЦИЯ. Присоединяйтесь к нашему дружному сообществу!

Уважаемы гости форума. Если у Вас есть вопросы или проблемы в этой теме Вы можете писать без регистрации https://belok.net/index.php?topic=60312.0. Всегда рады Вам помочь.

* Чатотема

  • KOSHA:  Давай! Спокойной ночи! :rose8:
  • Васян: всё..спать пошол..всем-пока!!! :24: :159:
  • KOSHA:  
  • Васян:  :446: :446: :446:
    (кликните для показа/скрытия)
  • KOSHA:  вымогатель! :186:
  • Васян:  ну..-както так... :446:
  • KOSHA:
    (кликните для показа/скрытия)
    :186: :186: :186:
  • KOSHA:  Чо сразу злая то? Глядишь две функции сразу и массаж и причесон :347:
  • Васян:  не!!! тощий-шо лисапед... :156:
  • Васян:  от так и проси...злая ты..-плохая... :156:

Перейти в чатотопик

Активность

* Последние сообщения

1. Больной Джигарханян отрекся от сестры-предательницы (Шоу-бизнес и его новости) от Леонидовна 2. Сидящий в тюрьме блудливый поп грозит "завалить" любовницу из "Дома-2" (Новости слухи Дом 2) от Леонидовна 3. Разведенная Дайнеко ищет любовника на сайте знакомств (Шоу-бизнес и его новости) от Леонидовна 4. Подруги уличили в воровстве красавчика из "Дома-2" (Новости слухи Дом 2) от Леонидовна 5. Хелат железа в домашних условиях (Наш дом и дача) от Леонидовна 6. Парный выход: 9 вещей, которые визажисты не рекомендуют делать с бровями (Красота, здоровье и мода) от Леонидовна
7. Влияние Натальи Варвиной на формат дома 2? (Новости слухи Дом 2) от Леонидовна 8. Супруга Степана Меньщикова показала подписчикам свою великолепную фигуру (Новости слухи Дом 2) от Леонидовна 9. Последние новости дом 2 на сегодня 24.11.2017 (Новости слухи Дом 2) от Леонидовна 10. Веселые картинки пятницы (Флудилка и юмор) от Леонидовна 11. Гороскоп на сегодня 24.11.2017 года (Мистика, предсказания и неопознанное) от Леонидовна 12. Календарь праздников (Житейские разговоры) от Леонидовна

Тема: Драники с сыром и ветчиной - простое и вкусное блюдо  (Прочитано 227 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

18 Май 2017, 20:54
Прочитано 227 раз
Оффлайн

lenanika

Модератор раздела
3
Реклама:
Картофельные оладьи (они же – драники, они же – деруны) являются довольно популярным блюдом общеевропейской кулинарии (в частности, мы их знаем по традиционной белорусской кухне). Само слово происходит от глагола «драть», но картофельные оладьи с блинами можно встретить везде, где в пищу принято употреблять картошку – от Америки до Европы и наших широт.



Драники с сыром и ветчиной Как правило, белорусы драники готовят из натертого крупно картофеля, добавляя соль и яйца. Также вводится и мука – чтобы связать крахмал. Но самое интересное, что в блюдо по вкусу могут прибавляться и другие компоненты – к примеру, лук, сыр, бекон. Вот и драники с сыром и ветчиной – одна из таких вкусных и аппетитных вариаций на тему. От классических они отличаются тем, что, во-первых, более сытные. А во-вторых, получаются нежными и аппетитными, с насыщенным вкусом и ароматом. Ну что, попробуем с вами приготовить?



Сразу следует оговориться: благодаря тертому сыру количество муки, используемое для дерунов по данному рецепту, можно сократить до определенного минимума. А дополнительный аромат со вкусом нам дадут ветчина и плавленый сыр. И еще: картошку в драники с сыром и ветчиной трем тонкой стружкой на крупной терке, а не до состояния кашицы (такое получается зачастую в комбайне или на мясорубке). При этом корнеплод не выпускает лишний сок, а драники с сыром и ветчиной выйдут более вкусными и цельными – не будут разваливаться при жарке. Если получилось все же нежданное картофельное пюре, то перед готовкой надо аккуратно отжать кашицу, удаляя ненужную здесь жидкость по максимуму.

Ингредиенты
Нам потребуется
6 средних картофелин,
граммов 200 нежирной ветчины,
200 – сыра твердых сортов,
сырое яйцо,
полстакана муки,
соль с перцем,
масло для жарки (некоторые используют для этих целей не постное масло, а свиной жир – смалец, так у нас выйдет вполне аутентичный «народный» продукт),
сметана для подачи на стол.

Готовим просто!

Очищенные клубни с луковицей трем стружкой на крупной терке (лишний сок – отжать). Смесь посолим и поперчим по вкусу, перемешивая с яйцом. Добавляем тертый сыр - такой же стружкой, плюс резанную мелко (кубиками или полосками) свиную ветчину. Всыпаем небольшую порцию муки, тщательным образом все размешивая.

«Тесто» должно получиться не слишком
 густым, свободно стекать с ложки. Хорошенько прогреваем сковородку, вливаем постное масло или кладем смалец. На некотором друг от дружки расстоянии выкладываем ложкой картофельную смесь.

Жарим драники с сыром и ветчиной, пока золотистая корочка не появится с двух сторон. А излишки жира собираем салфеткой из бумаги.

Подаем блюдо к столу горячим или хорошо теплым, поливая сметаной и посыпав зеленью.

Несколько советов

Следует предупредить, что остывшее яство резко теряет свои вкусовые качества, поэтому по прошествии нескольких часов деруны можно в крайнем случае употребить, как компонент для других блюд. Считают, что наилучшие драники – жаренные прямиком перед подачей к столу или же раздаваемые со сковороды прямо на тарелки. ссылка

18 Май 2017, 21:25
Ответ #1
Оффлайн

KOSHA

Команда

18 Май 2017, 21:30
Ответ #2
Оффлайн

Марионелла


Драники вкуснее когда картошка трется мелко. У меня специальная насадка для комбайна, производства минского завода. Комбайн есть новый, а этот держу только из-за электротерки. Вместе с картошкой протираю и лук, потом добавляю немного муки и пару ложек сметаны, чтобы они не темнели. Яйцо делает драники жесткими, поэтому не добавляю, они за счет крахмала не распадаются...

18 Май 2017, 21:32
Ответ #3
Оффлайн

lenanika

Модератор раздела
Марионелла,  спасибо за дополнение!  :rose8:

18 Май 2017, 22:05
Ответ #4
Оффлайн

Марионелла



 

Пирог "пикантный", с солеными огурцами, беконом и сыром.

Автор lenanika

Ответов: 1
Просмотров: 222
Последний ответ 07 Май 2017, 19:27
от Леонидовна
Простой открытый пирог с сыром, яйцом и зеленым луком

Автор lenanika

Ответов: 0
Просмотров: 244
Последний ответ 15 Ноябрь 2017, 19:21
от lenanika
*Давонджын* – осетинский пирог с листьями черемши и сыром

Автор Леонидовна

Ответов: 0
Просмотров: 169
Последний ответ 09 Июнь 2017, 21:24
от Леонидовна
Пирог-лепёшка из творожного теста с сыром и чесноком

Автор lenanika

Ответов: 0
Просмотров: 222
Последний ответ 14 Октябрь 2017, 13:56
от lenanika
Блинный пирог, с грибами, помидорами и сыром.

Автор lenanika

Ответов: 3
Просмотров: 175
Последний ответ 08 Июнь 2017, 12:01
от Незабудка