Новая идея приготовления котлет "Три сыра"

[ИВОЛГА]

1

Реклама:

 
Котлеты с сыром получаются очень вкусными и оригинальными. Я уже рассказывала, как приготовить копченые котлеты - просто добавив в фарш колбасный сыр.
Так вот, не менее вкусные котлеты получаются из трех видов сыра. Можно использовать любые виды сыра, но Посредством экспериментов, выяснилось, что самые вкусные котлеты получаются из гауды, моцареллы и пармезана — именно эти три сорта придадут сырным котлетам изысканный привкус.
Котлеты "Три сыра" можно приготовить из любого фарша - куриного, мясного или из индейки можно использовать даже рыбу.
Ингредиенты
Фарш куриный/мясной — 1 кг;
Сыр Моцарелла — 150 грамм;
Сыр Гауда — 150 грамм;
Сыр Пармезан — 150 грамм;
Яйцо — 1 штука;
Соль, черный молотый перец — по вкусу;
Масло растительное — для жарки.
При желании можно добавить чайную ложку дижонской горчицы.
Как готовить
Моцареллу нарезать небольшими кубиками, другие два вида сыра натереть на терке. Перемешать фарш с сыром и остальными ингредиентами. убрать на 15 - 20 минут в холодильник.
Если фарш получился жидковат и не держит форму, то добавьте в него немного муки.
Обжарить котлеты до появления румяной корочки в хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Затем накрыть сковороду крышкой, сделать огонь минимальный и довести до готовности. можно так же убрать сковороду с котлетами в разогретую до 200*С духовку.
Котлеты готовы!


кулинарный техникум