Обожаю хинкали.

[ИВОЛГА]

1

Реклама:

КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ

В грузинские рестораны больше не хожу. Научилась делать хинкали сама, дома.
Обожаю хинкали. Но всегда почему-то боялась, что у меня они не получатся. не то тесто, не тот фарш, разварятся.
Но муж вселил меня уверенность, и сегодня я отважилась и приготовила хинкали сама.
Если что-то сделала не так - поправьте в комментариях. В первый раз все-таки.
Тесто - обычное пельменное - мука, вода, соль, чуть растительного масла.
Начинка - чтобы не рисковать (вдруг не получится) приготовила из куриного фарша - куриное филе, лук, соль и перец черный.
Да и лепить хинкали оказалось совсем не сложно, как я думала изначально. Тесто хорошо лепится, не расползается и отлично держит форму.
В каждую хинкалинку помимо фарша добавила еще по столовой ложке бульона.
Варила хинкали, как обычные пельмени в большом количестве воды, с добавлением соли, приправы и лаврушки.
Варила 10 минут. Тесто и фарш за это время успели полностью приготовится.
В общем, я довольна.
Первый блин, получился не комом.
Теперь буду готовить чаще, буду экспериментировать с разными начинками.
В чем отличие от пельменей - спросите вы? Сколько нужно настряпать пельменей, чтобы накормить хотя бы одного человека? Минимум 15 - 20 штук, а тут две - три хинкали съел - и сыт весь день.
Вот такой кулинарный эксперимент!
Если где-то ошиблась, подскажите в комментариях.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️

[Врагунесдаетсяваряг]

Я подобные блюда считаю пельменями. Все одно и то же. Только размеры разные и форма