Лента 16 Октября 2021, 21:05
  • Соцрегистрация/вход
Дом 2 новости и слухи, серии онлайн
collapse

* Регистрация

Привет!!! Добро пожаловать, тут Белок.Нет! Зато есть много всего интересного!

Пройдите простую регистрацию РЕГИСТРАЦИЯ. Присоединяйтесь к нашему дружному сообществу!

Уважаемы гости форума. Если у Вас есть вопросы или проблемы в этой теме Вы можете писать без регистрации https://belok.net/index.php?topic=60312.0. Всегда рады Вам помочь.

* Чатотема

  • БеняКрик: пишем время обсуждения в воскресение киношки  :e3ce8:
  • зубник Саня: Мои поздравления! :romashka7: :romashka7: :romashka7: :116: :116: :116:
  • БеняКрик: присоединяюсь с днем рождения...
  • Сентябрь: Ксюша, :puh15: поздравляю! :rose8:
  • tatsli:   ЧеРтЁнОк_Ф_кЕдАх, с днём рождения!  
  • bate: ЧФК с днюхой :23:
  • БеняКрик: бельчата и гости..смотрим " ГОрькую луну"  :98839: :98839: :98839:
  • зубник Саня:  какая ты внимательная Рейч!!!Благодарю-очень приятно! :24: :24: :24:
  • Рэйчел:  :23: :23: :23: :73:
  • БеняКрик:  присоединяюсь.. привет реечка  :b796c: :b796c: :b796c: :b796c: :b796c: :b796c: :b796c:

Перейти в чатотопик

Активность

* Тестовые последние сообщения

Обновлять автоматически

Тема: 246. Кассероль с курицей, рисом, овощами и кокосовым молоком (2021)  (Прочитано 193 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

19 Апреля 2021, 19:38
Прочитано 193 раз
Оффлайн

Рюмкина Юнга


2
Реклама:

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Это рецепт-предвестник :) Если бы мне сказали, что между съёмкой этого ролика и выпуском его в мир меня угораздит выучить французский язык, я бы, конечно, ни за что не поверила :) Но случилось именно так, и на сегодняшний день для меня слово "кассероль" из высокопарно-пугающих давно перешло в разряд приземлённо-обыденных :) Кассероль - это всего лишь кастрюля по-французски, о чём я подробно рассказываю в ролике :) Она дала название целой серии замечательных блюд, одно из которых мы с вами сегодня приготовим. Простое, незамороченное, самодостаточное, резать почти ничего не надо и при этом с изюминкой - любите его, как я! :)

Готовится 45 минут, получается 3 порции.

Видеорецепт тут:
(кликните для показа/скрытия)


Ингредиенты:
Бульон - 200-250 мл
Куриное филе - 1 шт.
Стручковая фасоль - 200 г
Кокосовое молоко - 100-200 мл
Болгарский перец - 1 шт.
Рис - 100 г
Карри - 1 ч.л.
Чили - по вкусу
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Растительное масло - для обжаривания

Приготовление:
Одно куриное филе нарезаем на кусочки для обжаривания. Нарезанные кусочки солим, перчим и перемешиваем.
Болгарский перец среднего размера нарезаем на квадратики или полосочки - как вам больше нравится. Если вы собираетесь использовать свежий перец чили, то тоже нарежьте его сейчас.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем куриное филе до нравящейся вам степени. Вынимаем его из сковороды на тарелку.
Одновременно ставим на соседнюю конфорку греться 200-250 мл куриного, мясного или овощного бульона.
А в то же масло на сковороде отправляем нарезанный болгарский перец и 200 грамм стручковой фасоли. Замороженную фасоль можно не размораживать.
Жарим овощи до полуготовности. Добавляем нарезанный свежий или сушёный чили и чайную ложку карри. Карри можно заменить на копчёную паприку, хмели-сунели, гарам-масалу или другую нравящуюся вам смесь специй. Всё хорошо перемешиваем и жарим одну-две минуты.
Добавляем 100 г риса. У меня Басмати. Хорошо перемешиваем, чтобы все рисинки обвалялись в масле.
Вливаем в сковороду кокосовое молоко.
И горячий бульон. В общей сложности должно получиться 350 мл жидкости. Кокосовое молоко, в зависимости от его жирности, может составлять треть или половину от этого количества. Солим всё это дело. Хорошо перемешиваем, закрываем сковороду крышкой и тушим блюдо на медленном огне, при небольшом кипении до готовности риса.
Курицу лично я предпочитаю вернуть в сковороду в середине процесса варки риса. Чем раньше вы её вернёте в сковороду, тем более она будет тушёной.
Под конец тушения, блюдо можно пару раз перемешать.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис :)

19 Апреля 2021, 20:25
Ответ #1
Онлайн

tatsli

Модератор раздела

Поделиться:
 

199. Рис с курицей "Все(м) есть!"

Автор Рюмкина Юнга

Ответов: 2
Просмотров: 623
Последний ответ 23 Сентября 2018, 21:32
от Рюмкина Юнга
"Рибу давай!" или карп с овощами.

Автор DANA

Ответов: 4
Просмотров: 631
Последний ответ 04 Декабря 2016, 15:36
от DANA
003.Очень вкусная и очень быстрая курочка с овощами и сливочно-томатно подливкой

Автор Рюмкина Юнга

Ответов: 2
Просмотров: 258
Последний ответ 16 Апреля 2021, 20:15
от БеняКрик
Жареные шампиньоны с луком и сметаной, с курицей, сыром. Простые рецепты

Автор lenanika

Ответов: 5
Просмотров: 1009
Последний ответ 18 Мая 2017, 22:51
от KOSHA
241. Зелёная стручковая фасоль в сливочном соусе с курицей и сыром (2019)

Автор Рюмкина Юнга

Ответов: 0
Просмотров: 671
Последний ответ 07 Августа 2019, 20:26
от Рюмкина Юнга