Норвежская новогодняя селедочная закуска

[tatsli]

2

Реклама:

Норвежская новогодняя селедочная закуска







Я не буду утверждать, что норвежцы как-то особенно отмечают Новый год. Но, благодаря соседству с финнами, эта страна все-таки подвязана на новогодние праздники больше, чем вся Европа. Близость Санта-Клауса обязывает. С этим праздником для меня началось и узнавание, принятие, а потом и обожание норвежской сельди. Дома я ее ела только с отварной картошкой, или в «шубе», а тут целых 500 вариантов. Но пришлось с чего-то начинать, и, слава Богу, выбор был сразу отличным.

Сейчас расскажу. У меня раскладка на нашу семью, на 3–4 человека, а если готовить гостям, то все нужно увеличивать вдвое, ибо съедается быстро.

Приготовьтесь к тому, что мы с вами будем готовить почти ритуальный норвежский "оливье".


Ингредиенты:

  •  8 крепеньких кусочков филе малосольной сельди (без улучшений, натуральных). Это примерно 2 бочка́ селёдки

  •  1 авокадо

  •  2 сваренных вкрутую яйца

  •  1 красная луковица

  •  2 помидора (норвежцы берут молочной спелости, но и с красными очень вкусно)

  •  2 маринованных огурца

  •  1 пучок любого листового салата

  •  4 куска тонкого лаваша (можно взять и мягкие тортильи, и даже наши блины, но, соответственно, больше)

  •  4 ст. л. сметаны

  •  зелень по вкусу



Режем сельдь тонкими ломтиками, чистим и нарезаем тонкими ломтиками авокадо, яйца, лук, помидоры и огурцы.

Равномерно распределяем овощи, салат и сельдь на хлебной простынке (на лоскуте лаваша или на блинах). Заправляем прямо поверху сметаной и посыпаем рублеными травами.

Затем сворачиваем лаваш рулетом, даем ему постоять пару часов и нарезаем рулеты как колбасу. Норвежцы выкладывают эту закуску целыми подносами, и она, как правило, улетает первой на любом тожестве, и в Новый Год, и на днях рождения, и на встречах друзей.





    DiDinfo

[Марионелла]

Не в претензии к почтальону, но в Норвегии слабосоленой сельди нет вообще,она вся сладкая. лаваш там тоже едят только иностранцы. Норвежцы предпочитают хлеб с добавками и отрубями. Да и Санта Клауса там нет, есть Юлиниссен. Р.S внук отказался надеть колпачок 

[tatsli]

но в Норвегии слабосоленой сельди нет вообще,она вся сладкая

ой, искренне сочувствую норвежцам, такой вкуснятины себя лишают    соленая селедочка, нежная, жирненькая..   ммммм...  объедение
ну, правда же, вкусно

[tatsli]

внук отказался надеть колпачок 

   

Марионелла, а это в школе?  детки так внимательно слушают, серьезные такие))

[Сентябрь]

отказался надеть колпачок

[Сентябрь]

(кликните для показа/скрытия)

К сожалению, вы не можете видеть эту часть новости. Пройдите регистрацию пожалуйста. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Марионелла]

ой, искренне сочувствую норвежцам, такой вкуснятины себя лишают    соленая селедочка, нежная, жирненькая..   ммммм...  объедение
ну, правда же, вкусно

Я как то привозила упаковочку из России, делали шубу, потом в турецком магазине возле дома обраружили польскую, в упаковке. Конечно не супер, но есть можно. В соседней Швеции тоже сладкая. Еще в рыбном магазине продаются просто свежая, можно засолить.

[Марионелла]

    (Изображение удален из цитаты.)

Марионелла, а это в школе?  детки так внимательно слушают, серьезные такие))

Это в садике, старшая группа. У них до 3х лет младшая группа а с 3х до 6 старшая. Наш в прошлом году пошел в старшую. Спиной сидит в красном свитерке. А колпачок надеть отказался, хоть дочь передала. В младшей группер у них 9 человек и 3 воспитателя. А в старшей уже 18 человек тоже на  3 воспитателя.

[Марионелла]

(кликните для показа/скрытия)

К сожалению, вы не можете видеть эту часть новости. Пройдите регистрацию пожалуйста. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Сентябрюш, Мирик какой чудесный. 

[tatsli]

(кликните для показа/скрытия)

К сожалению, вы не можете видеть эту часть новости. Пройдите регистрацию пожалуйста. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

да, чудесный!   

[Сентябрь]

Сентябрюш, Мирик какой чудесный. 

[Сентябрь]

да, чудесный!   (Изображение удален из цитаты.)

Детки-это чудо!Да!

[Врагунесдаетсяваряг]

В дании тоже сладкая селедка.
Извращенцы