Лента 16 Января 2021, 04:15
  • Соцрегистрация/вход
Дом 2 новости и слухи, серии онлайн
collapse

* Регистрация

Привет!!! Добро пожаловать, тут Белок.Нет! Зато есть много всего интересного!

Пройдите простую регистрацию РЕГИСТРАЦИЯ. Присоединяйтесь к нашему дружному сообществу!

Уважаемы гости форума. Если у Вас есть вопросы или проблемы в этой теме Вы можете писать без регистрации https://belok.net/index.php?topic=60312.0. Всегда рады Вам помочь.

* Чатотема

  • Сентябрь:  :190:
  • Осень: Сентябрь, привет!  :flightkiss: Спасибо за подарочек к Новому году, поздравляю со всеми прошедшими и будущими, здоровья и успехов в новом году. Народ, видимо, от праздников отходит, ни-ко-го! Одна tatsli радует  :190:
  • Сентябрь: Трям! :116:
  • Сентябрь:  :299: приветики!
  • bate: Белочки, ещё раз всех с Новым годом :190: Кактус, удали пожалуйста мой предпоследний пост, я похоже вчера перепил.
  • bate:  tatsli,  давай поиграем, ты Таня?
  • tatsli: bate, у меня тоже нет инстаграма, но это мне не мешает заходить к тем, у кого он есть))) а так? лучше? ссылка
  • bate: tatsli, у меня нет инстанграмм, и твоё видео воспроизводится с трудом :228: Тебе
    (кликните для показа/скрытия)
  • tatsli:  
    (кликните для показа/скрытия)
  • tatsli: bate, спасибо!

Перейти в чатотопик

Активность

* Тестовые последние сообщения

Обновлять автоматически

Тема: Какой же Новый год без красной слабосолёной рыбки?  (Прочитано 99 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

11 Января 2021, 21:38
Прочитано 99 раз
Оффлайн

tatsli

Модератор раздела
2
Реклама:
У меня даже рыхлая рыбка становится плотной: солю "по особым случаям" и подобного рецепта не встречала







Какой же Новый год без красной слабосолёной рыбки?

Её можно подать как самостоятельную закуску или использовать в составе какого-нибудь оригинального блюда.

Сегодня же хочу поделиться с вами простым рецептом приготовления слабосолёного лосося, которым я пользуюсь по особым случаям.

Рыбка получается необыкновенно ароматной и вкусной: особенно такой вариант нравится женщинам. А главное, что даже не самое удачное "рыхловатое" филе становится упругим и плотным.

Забегая вперёд, скажу, что помимо соли и сахара в рецепте используется ещё 2 необычных ингредиента, но обо всём по порядку...






Ингредиенты: лосось — 1 кг; соль — 2 ст. л.; сахарный песок — 1 ст. л.; апельсин — 1 шт.; водка — 50 мл




Приступаем к приготовлению.

Промываем рыбу под прохладной проточной водой, тщательно просушиваем с помощью бумажных полотенец и удаляем видимые кости с помощью пинцета. Кожу не снимаем!





Хорошенько натираем подготовленное филе со всех сторон смесью из соли и сахарного песка в соотношении 2:1.





Тонкими кружочками нарезаем апельсин.


По-настоящему новогодний аромат!



А теперь самое интересное ⤵️⤵️⤵️

Выкладываем кружочки апельсина в глубокую ёмкость в один слой и выливаем сверху 1/2 часть рюмки водки.





Последний штрих

Оставшейся частью водки сбрызгиваем филе и укладываем его на апельсины срезом вниз. Обматываем форму пищевой плёнкой и убираем в холодильник на сутки. Готово!



Водка не чувствуется в аромате и вкусе красной рыбы. Блюдо считается безалкогольным!



Вкусно и необычайно ароматно! Приятного аппетита!
 









   Просто с Марией


 

073. Помидоры-полосатики: закуска с сыром и чесноком на новый лад

Автор Рюмкина Юнга

Ответов: 3
Просмотров: 648
Последний ответ 09 Июня 2018, 19:35
от Врагунесдаетсяваряг
Рыба в маринаде на новый лад

Автор lenanika

Ответов: 10
Просмотров: 819
Последний ответ 07 Февраля 2018, 09:15
от Врагунесдаетсяваряг
Оригинальная закуска: блинные роллы с красной рыбой!

Автор Леонидовна

Ответов: 1
Просмотров: 304
Последний ответ 18 Декабря 2019, 09:07
от Rubi
Быстрый засол красной рыбы

Автор Нина

Ответов: 14
Просмотров: 717
Последний ответ 18 Ноября 2016, 12:26
от Васян
Бюджетные растрепки из минтая! Гора котлет из одной рыбки!!!

Автор Леонидовна

Ответов: 3
Просмотров: 400
Последний ответ 18 Ноября 2019, 16:33
от Врагунесдаетсяваряг