Лента 24 Октября 2020, 23:31
  • Соцрегистрация/вход
Дом 2 новости и слухи, серии онлайн
collapse

* Регистрация

Привет!!! Добро пожаловать, тут Белок.Нет! Зато есть много всего интересного!

Пройдите простую регистрацию РЕГИСТРАЦИЯ. Присоединяйтесь к нашему дружному сообществу!

Уважаемы гости форума. Если у Вас есть вопросы или проблемы в этой теме Вы можете писать без регистрации https://belok.net/index.php?topic=60312.0. Всегда рады Вам помочь.

* Чатотема

  • La Peregrina: Белки, доброго всем вечера! :82fc1:
  • Вишенка:  :flightkiss: :190: :flightkiss:
  • Сентябрь:  :190:
  • Кактус: приветики)) хорошего дня))  :b796c:
  • Кактус: Доброе утро))  :116:
  • La Peregrina: Утро доброе, Белки! Удачного Вам дня!
  • Сентябрь:  :264:
  • Кактус: Доброе утречко)) хорошего дня)  :116:
  • Джина: Начинаем Угадайку!
  • Джина: Добрый вечер!  :190:

Перейти в чатотопик

Активность

* Тестовые последние сообщения

Обновлять автоматически

Тема: Солёные закусочные торты. Красивая и удобная традиция  (Прочитано 427 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

25 Сентября 2020, 21:09
Прочитано 427 раз
Онлайн

tatsli

Модератор раздела
2
Реклама:
Солёные закусочные торты. Красивая и удобная традиция






Казалось бы, какое там расстояние между Бессарабией и Болгарией? Всего-то ничего. А культурные традиции (имею в виду традиции застолий) уже разные. Если у нас перед подачей горячих блюд стол ломится от всевозможных салатов, нарезок, солений и квашений, то в Болгарии (особенно в сёлах) он выглядит как цветочная поляна.

Много рецептов я писать не буду, мне важно, чтоб вы поняли принцип. А если понравится, то поделюсь с вами заначками из копилочки этих тортов (там их больше 60-ти).

Готовы? Поехали!



Солёный торт Блинный.

   •  8 шт. готовых толстых (раза в 2 толще наших) блинов

   •  100 г ветчины

   •  200 г сыра

   •  2 шт. соленых огурцов

   •  1 вареная морковь

   •  2 вареных яйца

   •  100 г мягкого творога

   •  400 г майонеза

   •  7 ч. л. горчицы








Способ приготовления

Ветчину, сыр, огурцы, морковь, яйца и сыр натереть на терке. Майонез и горчицу соединяют и перемешивают. Первый блин помещают в среднюю столовую тарелку, смазывают майонезом и кладут ветчину. Сверху кладем второй блин, снова смазываем майонезом и посыпаем сыром. Третий блин смазываем майонезом и заправляем огурцами. Четвертый блин украшаем майонезом и тертыми яйцами. Пятый блин смазываем майонезом и мягким творогом, посолив его и при желании приправив зленеью. Шестой-майонез и морковь, а седьмой-майонез и ветчина. Последний блин кладём сверху и хорошенько смазываем весь торт горчичным майонезом. Украшаем тертым сыром и ветчиной, нарезанными яйцами, соленые огурцами, демонстрируя гостям, что входит в состав торта (так принято). На самом деле - простенько и вкусно. Особенно, если жарить блины на минимальном количестве масла.




Солёный торт Ветрило.

   •  1 нарезанный хлеб (около 600 г)

   •  400 г ветчины или другой колбасы

   •  100 г масла или маргарина

   •  150 г сыра

   •  2 шт. помидоров

   •  3 яйца

   •  150 мл свежего молока

   •  соль, перец и специи по вкусу








Способ приготовления

Смажьте фигурную форму для пирога или обычную форму для выпечки маслом. Разрежьте ломтики хлеба на половинки. Взбейте яйца с молоком, добавьте соль, перец и специи по вкусу, из молочной смеси отделите 5-6 ст.л. для последующей заливки. Смажьте тонким слоем масла одну сторону каждого ломтика, а другую сторону окуните в смесь яиц. Расположите намазанные ломтики веерообразно по стенкам формы (в вертикальном положении), между каждым ломтиком хлеба укладывая по тонкому ломтику помидора, ветчины и ломтику сыра (сыр для удобства, можно использовать натёртый, он помогает в сборке). После того, как вы выложите весь торт, сверху посыпьте тертым сыром и полейте оставшимся яичным раствором. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до тех пор, пока ломтики не смягчатся и не поджарятся, а сыр станет золотистой корочкой. Подавайте с листьями свежей петрушки.




Новогодний солёный торт.

   •  500 г картофеля

   •  4-5 ломтиков черного бородинского (самого тёмного, какой найдёте) хлеба

   •  60 г сливочного мягкого сыра (творожного крем-сыра)

   •  60 г масла

   •  200 г майонеза

   •  100 г плавленого копченого сыра

   •  100 г сыра вашего любимого (я беру чеддер)

   •  оливки

   •  домашняя украинская колбаса или или другая колбаса (сельского вида) для украшения








Способ приготовления

Картофель отвариваем (можно для ускорения процесса нарезать кубикамим), разминаем его вместе с маслом, творожным крем-сыром и небольшим количеством майонеза. В форму для торта выкладываем плотно ломтики черного хлеба (чем темнее и вкуснее черный хлеб, тем лучше), сверху смазываем их майонезом (можно еще чем-нибудь смазать, например, плавленым сыром с различными грибными или ветчинными добавками). Распределяем картофельную смесь на подложке из хлеба, равномерно и слегка прижимая, чтобы картошка хорошо прилипла к хлебушку. Сверху смазываем тонким слоем майонеза, украшаем плавленым копченым сыром (у нас я такого не нашла, поэтому использовала просто копченый) и натираем последний, ваш любимый сыр. Оливками и колбасой украшаем по своему вкусу. Считается, что такой торт, где соединены хлеб, сыр и колбаса обязательно подарит в новом году семье изобилие. А вот на свадьбы его не пекут, потому как он распределяет своё "волшебство" на всех, а не только на молодых))


   DiDinfo





25 Сентября 2020, 22:23
Ответ #1
Оффлайн

КАПРИЗ


 :romashka7: :romashka7: :romashka7: С блинами можно  очень много закусочных тортов придумать, все зависит от начинок.

 

Красивая закуска из перцев и сыра

Автор Алексеевна

Ответов: 1
Просмотров: 486
Последний ответ 13 Марта 2018, 19:38
от Алексеевна
Красивая и вкусная закуска

Автор KOSHA

Ответов: 0
Просмотров: 667
Последний ответ 23 Сентября 2016, 13:06
от KOSHA
Оригинальная холодная закуска — закусочные маринованные голубцы

Автор lenanika

Ответов: 0
Просмотров: 501
Последний ответ 16 Июля 2017, 00:18
от lenanika
Никто не догадается, что вы добавили в начинку / Закусочные рулетики

Автор Леонидовна

Ответов: 0
Просмотров: 306
Последний ответ 11 Ноября 2019, 17:31
от Леонидовна
Закусочные бутерброды с печенью трески

Автор tatsli

Ответов: 0
Просмотров: 382
Последний ответ 14 Июля 2019, 16:13
от tatsli