Зеленые помидоры на зиму. Делюсь рецептом салата по-корейски из помидоров

[tatsli]

0

Реклама:

ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ больше не выбрасываю, теперь ЗАКРЫВАЮ НА ЗИМУ. Делюсь рецептом помидоров по-корейски на зиму



Недозрелые помидоры — редкие гости на кухне, ведь обычно у нас всегда на столе только красные. Но под конец сезона, на кустах помидоров могут оставаться помидоры, которые уже никак не успеют созреть. Многие люди не знают что делать с такими помидорами и просто их выкидывают. А зря. Из таких помидоров можно сделать отличный салат на зиму.

Рецепты салата из зеленых помидоров позволяют наслаждаться вкусом овощей круглый год. Свежие овощи, закрытые в банках, остаются полезными для здоровья. Кроме того, такие заготовки очень простые в приготовлении, и салатики из них вкусные!





Этот рецепт салата из зеленых помидоров придется по вкусу любителям остренького и пикантного. В рецепте есть базилик, петрушка, укроп, чеснок и душистый перец. Набор этих специй дает просто потрясающие аромат и вкус.



Давайте приступим.

Помидоры помоем и порежем на дольки. Помидоры должны быть плотные.





Очень красивый салат получится, если к зеленым помидорам добавить бурые.

Зелень укропа, петрушки и базилик помоем и порежем. Чеснок почистим, помоем и мелко нарежем.





Для красоты салата базилик лучше брать фиолетовый.

Пересыпаем в большой таз и добавляем перец горошком, лавровый лист, душистый перец, соль, сахар и уксус. Все хорошо перемешиваем.





Если любите поострее, то можно порезать стручок острого перца.

Пересыпаем салат в кастрюлю.





Ставим сверху гнет и оставляем на ночь при комнатной температуре.





Салат простоял ночь и дал много сока.





Перекладываем салат в стерилизованные банки и добавляем жидкость до верха банки.





Покрываем крышками и ставим в кастрюлю с водой и стерилизуем банки из расчета: 700 гр. -15 минут; 1 л. - 20 минут.





Вынимаем банки, закручиваем крышки и переворачиваем банки на крышки.





Накрываем одеялом и оставляем до полного остывания.





Этот салат из зеленых помидоров будет отличной закуской на всю зиму для вас и вашей семьи. Готовится он очень просто. А главное, будет отличным рецептом для тех, у кого не вызревают помидоры. Салат получается очень вкусный, красивый и в меру острый. Попробуйте приготовить несколько баночек на пробу .



получается 5 баночек по 720 грамм


Салат из зеленых помидоров, приготовленный по этому рецепту, отлично хранится при комнатной температуре!



РЕЦЕПТ:

   •  Помидоры - 3 кг

   •  Чеснок - 120 г

   •  Зелень - петрушка, базилик, укроп

   •  Лавровый лист - 3 шт.

   •  Перец душистый - 4 шт.

   •  Перец горошком - 15 шт.

   •  Соль - 2 столовые ложки

   •  Сахар - 120 г

   •  Уксус 9% - 120 мл



Более подробное приготовление смотрите в моем видео:

ссылка




   Сейчас Приготовим!