Лента 06 Декабря 2020, 00:19
  • Соцрегистрация/вход
Дом 2 новости и слухи, серии онлайн
collapse

* Регистрация

Привет!!! Добро пожаловать, тут Белок.Нет! Зато есть много всего интересного!

Пройдите простую регистрацию РЕГИСТРАЦИЯ. Присоединяйтесь к нашему дружному сообществу!

Уважаемы гости форума. Если у Вас есть вопросы или проблемы в этой теме Вы можете писать без регистрации https://belok.net/index.php?topic=60312.0. Всегда рады Вам помочь.

* Чатотема

  • Врагунесдаетсяваряг:  Шо?
  • Васян: Всем привет!!! :24: :159:
  • Васян:  здарова! :24: постараюсь.. :446:
  • La Peregrina: Васян,  привет!  :82fc1: Ну, наконец-то! С возвращением! Не болей больше!
  • Васян:  Здарова!та..ни...чуть хуже, :446:
  • La Peregrina: Белки, всем привеееет! :82fc1:
  • Врагунесдаетсяваряг:  Здарова ,Васян. Корона?
  • Васян: всем привет!!! :24: :159: я живой.. :156: приболел немного.. :446:
  • Кактус: доброе утро) жена начала смотреть сериал, Ход королевы)) что то там про шахматы)) я пока работал, краем уха слушал))) вроде ничего начало)) кто то еще смотрит?))
  • Сентябрь:  :190:
    (кликните для показа/скрытия)
    Готовимся)

Перейти в чатотопик

* Тестовые последние сообщения

Обновлять автоматически

Тема: Греческий холодный соус-закуска дзадзики  (Прочитано 600 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

09 Июля 2020, 19:44
Прочитано 600 раз
Оффлайн

tatsli

Модератор раздела
1
Реклама:
Греческий холодный соус-закуска дзадзики







Традиционный греческий холодный соус-закуска дзадзики — это нежнейшее, ароматное чудо. Он хорош с теплым хлебом, картошкой, подается к жареной рыбке, вместе с мясом на гриле, с овощами и салатами.
 
Мы делимся секретом приготовления вкуснейшего соуса, с которым можно съесть что угодно.

 

Ингредиенты

— большой свежий огурец

— 2 зубчика чеснока

— 2 ст. л. качественного оливкового масла

— 500 г несладкого густого йогурта

— небольшой пучок свежего укропа

— несколько веточек свежей мяты

— 1 лимон

— 1 ч. л. сушеной мяты (по желанию)

 

Рецепт приготовления

Разрежьте огурец вдоль и выскоблите ложкой семена, так как в них содержится большая часть воды. Натрите оставшийся огурец на терке.

Поместите тертый огурец в сито, поставьте сито на тарелку и добавьте немного морской соли. Перемешайте и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике, чтобы дать соку стечь.

Лучше перемешивать периодически, подталкивая жидкость ложкой.
 
Тем временем нужно очистить и мелко натереть или раздавить чеснок, затем смешать его с маслом в большой миске. Можно дать чесноку настояться несколько часов, чтобы масло стало насыщенно жгучим, но это не существенно.

Когда большая часть жидкости стечет с натертого огурца, нужно выложить огурец на полотенце и аккуратно обсушить. Соединить с чесночной смесью, затем добавить йогурт и размешать до однородной консистенции.

Добавить мелко нарезанный укроп и листья мяты, выжатый сок лимона.

Посолить по вкусу.

Потрясающий соус готов. Можно подавать к столу!

Несколько хитростей

В Греции используют натуральный, отжатый через марлю йогурт без вкусовых добавок. Но можно заменить его густой сметаной или смесью сметаны и обычного несладкого йогурта.

Либо можно питьевой йогурт подвесить на ночь в марле, сложенной в несколько слоев, чтобы стекла лишняя сыворотка, а уже после добавлять в него остальные ингредиенты в соответствии с рецептом.

Можно проявить немного фантазии и оживить дзадзики паприкой или кусочками свежего перца чили. Можно даже приготовить этот соус с солеными огурчиками.


Приятного аппетита!





   Вкусные Рецепты



09 Июля 2020, 20:26
Ответ #1
Оффлайн

Врагунесдаетсяваряг



 

Универсальная ЗАКУСКА К ЛЮБОМУ СТОЛУ! К любому мясу, особенно к ШАШЛЫКУ!

Автор Людмила Попова - КУХНЯ

Ответов: 0
Просмотров: 814
Последний ответ 25 Мая 2018, 14:38
от Людмила Попова - КУХНЯ
Соус "Цацики".

Автор Нина

Ответов: 2
Просмотров: 883
Последний ответ 27 Апреля 2016, 10:35
от Леонидовна
"Мухаммара"-соус-дип

Автор lenanika

Ответов: 1
Просмотров: 784
Последний ответ 12 Февраля 2018, 22:32
от Николавна
Домашний соус "Краснодарский"

Автор lenanika

Ответов: 6
Просмотров: 802
Последний ответ 06 Июня 2017, 23:20
от KOSHA
Соус тети Цили " Биндюжник"

Автор Джина

Ответов: 0
Просмотров: 420
Последний ответ 27 Июля 2020, 21:33
от Джина