Лента 22 Июня 2021, 05:15
  • Соцрегистрация/вход
Дом 2 новости и слухи, серии онлайн
collapse

* Регистрация

Привет!!! Добро пожаловать, тут Белок.Нет! Зато есть много всего интересного!

Пройдите простую регистрацию РЕГИСТРАЦИЯ. Присоединяйтесь к нашему дружному сообществу!

Уважаемы гости форума. Если у Вас есть вопросы или проблемы в этой теме Вы можете писать без регистрации https://belok.net/index.php?topic=60312.0. Всегда рады Вам помочь.

* Чатотема

  • БеняКрик: Вперед. Россия  :98839: :98839: :98839: :98839:
  • БеняКрик:  я до последней капли крови на нащих
  • зубник Саня: Капс извините случЯйнА
  • зубник Саня: БеняКрик[Беня-лучше не выходить-слабая команда-я кАроч за данию!((((((((((((((b],
  • зубник Саня:  ох
  • БеняКрик: :274: день х Россия Дания 22-00
  • tatsli:  Форум ➝ Личное ➝ Ностальгия о детстве, СССР Агаша, зайдите на страницу Форум и там в разделе Личное найдете :rose8:
  • Галина: Агаша, лови Ностальгию ссылка    :romashka7:
  • Агаша:  ------------------ не вопрос, я понимаю учредителей вашего сайта. А где он? Мы все исправим)))
  • tatsli:  Агаша, да, этот раздел задумывался как конкурсный, но у нас есть ещё один раздел - Ностальгия о детстве, СССР - подойдёт?

Перейти в чатотопик

* Тестовые последние сообщения

Обновлять автоматически

Тема: Мой «король супов» — суп гороховый. Делюсь моим фирменным рецептом  (Прочитано 604 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

25 Июня 2020, 13:28
Прочитано 604 раз
Онлайн

tatsli

Модератор раздела
0
Реклама:
Мой «король супов» — суп гороховый. Делюсь моим фирменным рецептом


До чего же я люблю суп гороховый! Вот готовила сегодня и все думала над тем, как бы вам передать насколько он вкусный! Он не просто вкусный, он особенный! Наверное потому, что как ни крути, а готовлю его не часто. Зато когда готовлю, то уж так, чтоб получить максимум удовольствия!






Любимый вариант горохового супа у меня с копченой курицей. Она, конечно, "звезда" в этом рецепте, но не в ней самое главное! Главный в этом супе конечно же горох! Я безумно люблю варить суп так, чтоб гороха было много и чтобы не весь горох был разварен в "песок". Часть гороха должна оставаться целенькой и чувствоваться при пережевывании.

Гороховый вкус, аромат копченой курочки — ммм!) Слюнки катятся!



Давайте готовить!




Для приготовления нам понадобятся : горох, картошка, лук, морковь, грибы, зелень укропа, бульон куриный (можно без него), подсолнечное масло, сливочное масло, мясо курицы (копченое).





Начинаю готовить с гороха: никаких замачиваний на ночь и вывариваний по 3 часа.

   •  Горох заливаю холодной водой (на глаз 1 к 2) и ставлю вариться. Как только вода закипит, в кастрюле поднимается интенсивная пена. Даю гороху покипеть минуты 3 и сливаю всю первую воду.





   •  Снова заливаю холодной водой в такой же пропорции и добавляю соду. Оставляю горох вариться на 30 минут. Сода нужна для того, чтоб горох сварился хорошо и быстро, её вкус абсолютно не слышен.

   •  Проверяю готовность гороха: к этому времени он уже должен быть готов полностью. Если да, то где-то треть или половину на время достаю из кастрюли в тарелку.





   •  Остальную часть гороха заливаю бульоном или водой. Добавляю порезанный картофель, соль по вкусу и ставлю вариться.





   •  Пока картошка варится, быстро обжариваю лук с морковью (до прозрачности лука). Сливочное масло можно добавить в зажарку, а можно в конце просто в суп.

   •  И на этом же масле обжариваю грибы.





   •  Когда картофель уже почти готов, возвращаю в суп припрятанный в сторону готовый горох, добавляю зажарку, грибы, нарезанное мясо курицы и зелень.





   •  Проверяю на соль, добавляю перчик молотый и варю все вместе еще 5-7 минут.


Пробуйте на здоровье! Я буду очень рада, если вам понравится!



     Кухня без границ Елены Танько


Поделиться:
 

Гороховый суп "Лондонский смог"

Автор lenanika

Ответов: 2
Просмотров: 490
Последний ответ 22 Июня 2017, 20:31
от lenanika
ЭТО БЛЮДО СТАЛО МОИМ КОРОННЫМ, И Я ДОЛГО СКРЫВАЛА РЕЦЕПТ ОТ СВОИХ ПОДРУГ!

Автор Леонидовна

Ответов: 0
Просмотров: 1027
Последний ответ 27 Апреля 2019, 17:44
от Леонидовна
Легкий гороховый суп с копченым окорочком (без зажарки)

Автор Людмила Попова - КУХНЯ

Ответов: 1
Просмотров: 443
Последний ответ 03 Января 2019, 10:05
от Лиса
Гороховый суп по-немецки от Сергея Поканевича

Автор lenanika

Ответов: 7
Просмотров: 851
Последний ответ 31 Октября 2017, 12:51
от Васян
Гороховый суп с беконом и колбасным сыром

Автор lenanika

Ответов: 4
Просмотров: 552
Последний ответ 24 Июля 2017, 08:51
от lenanika