Лента 13 Июля 2020, 11:48
  • Соцрегистрация/вход
Дом 2 новости и слухи, серии онлайн
collapse

* Регистрация

Привет!!! Добро пожаловать, тут Белок.Нет! Зато есть много всего интересного!

Пройдите простую регистрацию РЕГИСТРАЦИЯ. Присоединяйтесь к нашему дружному сообществу!

Уважаемы гости форума. Если у Вас есть вопросы или проблемы в этой теме Вы можете писать без регистрации https://belok.net/index.php?topic=60312.0. Всегда рады Вам помочь.

* Чатотема

  • La Peregrina: Белки, привет! :82fc1:  С праздником! :flightkiss:
  • Джина: Вася, с праздником! А раСкас будет?
  • Васян:  :446: :446: :446:
  • Васян: всем привет!!! :24: :26: с Днём Рыбака!!! :446:
  • La Peregrina: Белки, привееет! :82fc1: Хорошего всем вечера! :190: Павел Соколов ~ Cкоро осень
    (кликните для показа/скрытия)
  • Джина: В глобальном примерно так:
    (кликните для показа/скрытия)
  • Васян:  Здарова!!! :24: :24: :24: это-ДА!!! :446: А  в глобальном смысле? :156: :446:
  • Джина: Привет! Похолодания она ждет, хоть до 35.  :186:
  • Васян: щас загадку прислали: -чего ждёт шопа с ручкой? :156: :446:
  • Васян: тока шо с работы....с работ вернее.. :156: Всем привет!! :24: :159: как вы там?все жывы? :156:

Перейти в чатотопик

Активность

* Тестовые последние сообщения

Обновлять автоматически

Тема: Мой «король супов» — суп гороховый. Делюсь моим фирменным рецептом  (Прочитано 379 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

25 Июня 2020, 13:28
Прочитано 379 раз
Оффлайн

tatsli

Модератор галереи
0
Реклама:
Мой «король супов» — суп гороховый. Делюсь моим фирменным рецептом


До чего же я люблю суп гороховый! Вот готовила сегодня и все думала над тем, как бы вам передать насколько он вкусный! Он не просто вкусный, он особенный! Наверное потому, что как ни крути, а готовлю его не часто. Зато когда готовлю, то уж так, чтоб получить максимум удовольствия!






Любимый вариант горохового супа у меня с копченой курицей. Она, конечно, "звезда" в этом рецепте, но не в ней самое главное! Главный в этом супе конечно же горох! Я безумно люблю варить суп так, чтоб гороха было много и чтобы не весь горох был разварен в "песок". Часть гороха должна оставаться целенькой и чувствоваться при пережевывании.

Гороховый вкус, аромат копченой курочки — ммм!) Слюнки катятся!



Давайте готовить!




Для приготовления нам понадобятся : горох, картошка, лук, морковь, грибы, зелень укропа, бульон куриный (можно без него), подсолнечное масло, сливочное масло, мясо курицы (копченое).





Начинаю готовить с гороха: никаких замачиваний на ночь и вывариваний по 3 часа.

   •  Горох заливаю холодной водой (на глаз 1 к 2) и ставлю вариться. Как только вода закипит, в кастрюле поднимается интенсивная пена. Даю гороху покипеть минуты 3 и сливаю всю первую воду.





   •  Снова заливаю холодной водой в такой же пропорции и добавляю соду. Оставляю горох вариться на 30 минут. Сода нужна для того, чтоб горох сварился хорошо и быстро, её вкус абсолютно не слышен.

   •  Проверяю готовность гороха: к этому времени он уже должен быть готов полностью. Если да, то где-то треть или половину на время достаю из кастрюли в тарелку.





   •  Остальную часть гороха заливаю бульоном или водой. Добавляю порезанный картофель, соль по вкусу и ставлю вариться.





   •  Пока картошка варится, быстро обжариваю лук с морковью (до прозрачности лука). Сливочное масло можно добавить в зажарку, а можно в конце просто в суп.

   •  И на этом же масле обжариваю грибы.





   •  Когда картофель уже почти готов, возвращаю в суп припрятанный в сторону готовый горох, добавляю зажарку, грибы, нарезанное мясо курицы и зелень.





   •  Проверяю на соль, добавляю перчик молотый и варю все вместе еще 5-7 минут.


Пробуйте на здоровье! Я буду очень рада, если вам понравится!



     Кухня без границ Елены Танько


 

ЭТО БЛЮДО СТАЛО МОИМ КОРОННЫМ, И Я ДОЛГО СКРЫВАЛА РЕЦЕПТ ОТ СВОИХ ПОДРУГ!

Автор Леонидовна

Ответов: 0
Просмотров: 802
Последний ответ 27 Апреля 2019, 17:44
от Леонидовна
Гороховый суп "Лондонский смог"

Автор lenanika

Ответов: 2
Просмотров: 401
Последний ответ 22 Июня 2017, 20:31
от lenanika
Легкий гороховый суп с копченым окорочком (без зажарки)

Автор Людмила Попова - КУХНЯ

Ответов: 1
Просмотров: 359
Последний ответ 03 Января 2019, 10:05
от Лиса
Гороховый суп по-немецки от Сергея Поканевича

Автор lenanika

Ответов: 7
Просмотров: 754
Последний ответ 31 Октября 2017, 12:51
от Васян
Гороховый суп с беконом и колбасным сыром

Автор lenanika

Ответов: 4
Просмотров: 465
Последний ответ 24 Июля 2017, 08:51
от lenanika