Рис с баклажанами

[lenanika]

5

Реклама:

Это очень хорошее блюдо - лёгкое, но сытное. Крахмалистый рис насыщает, а сочные кусочки баклажанов придают вкус, делая его изысканным.

Рис с баклажанами можно подавать как самостоятельное блюдо, как гарнир к мясу, курице, рыбе и - сюрприз - использовать как начинку для пирогов.





СОСТАВ

1 крупная луковица (150~180г),
1 средняя морковь (120г),
2 средних баклажана (250~300г),
2 средних зубчика чеснока (10г),
50г растительного масла,
3 ст ложки томатного соуса или кетчупа (75г),
200г риса,
1,5 ч ложки соли,
перец,
800г воды
 
Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.

В глубокую сковороду налить растительное масло и выложить овощи.
 

Поставить сковороду на средний огонь и обжаривать овощи до лёгкого размягчения - примерно 4~5 минут.
 
Пока овощи жарятся, подготовить баклажаны.
Баклажаны вымыть, обрезать оба кончика и нарезать небольшими кубиками.
 

Положить баклажаны в сковороду к овощам и жарить при частом помешивании 3 минуты.


Рис промыть в нескольких водах.
Положить томатный соус и насыпать рис ровным слоем на овощи. Посолить и поперчить.



Налить кипяток.
 
Накрыть сковороду плотной крышкой.
Огонь убавить до минимума.
Тушить 15 минут.


Перемешать, огонь выключить и дать постоять ещё 5~7 минут.



Подавать в горячем или тёплом виде.




ссылка
 

[Врагунесдаетсяваряг]

 

[lenanika]

  ага..вкусно будет 

[Врагунесдаетсяваряг]

  ага..вкусно будет 

да объедение

[Врагунесдаетсяваряг]

ааааааа. вместо кутчупов же памадоры можна!!!!

[lenanika]

ааааааа. вместо кутчупов же памадоры можна!!!!

конечно..ошпарить ..шкурку снять и в пюре отблендерить или через мясорубку, ну если как соус, как в рецепте)

[Лиса]

ошпарить ..шкурку снять и в пюре отблендерит

Какие страсти ...

[lenanika]

   ну жестковато немного..зато вкусно будет