Лента 15 Ноябрь 2018, 04:06
  • Соцрегистрация/вход
Дом 2 новости и слухи, серии онлайн
collapse

* Регистрация

Привет!!! Добро пожаловать, тут Белок.Нет! Зато есть много всего интересного!

Пройдите простую регистрацию РЕГИСТРАЦИЯ. Присоединяйтесь к нашему дружному сообществу!

Уважаемы гости форума. Если у Вас есть вопросы или проблемы в этой теме Вы можете писать без регистрации https://belok.net/index.php?topic=60312.0. Всегда рады Вам помочь.

* Чатотема

  • Васян: всё! я-спать! бинзин кончаеца!!! всем пока :24: :159:
  • Васян:  уже....напоролся....в сон тянет.... :156: :446:
  • Джина: Давай лучше поешь? И настроение улучшится.  :nyam:
  • Васян:  Лёша! работают..но както в разнобой.... шо куды прописывать-низнаю! всё! на сёдня хватит! завтра всё позырю и буду разбираца..... :156:
  • Васян:  :159: :159: :159: это-ДА! физически -устал...пожрал...вырубился.... а это-шописец!!!!! нервов нихватает..... :446:
  • Кактус:  чёто не работает?))
  • Кактус:  моральная усталость хуже чем физическая зачастую...  :romashka7:
  • Васян:  :24: :24: :24: начну с фейсбяки....потом инсту замочу.....потом почты поочереди-первую гуглу.... :446:
  • Джина: Посадят, если убьёшь. А кого?
  • Васян: Леонидовна, жывая?!!!!!!! :24: :24: :24:

Перейти в чатотопик

* Тестовые последние сообщения

Обновлять автоматически

Тема: Ботвинья с рыбой по древнерусскому рецепту  (Прочитано 238 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

17 Май 2018, 12:39
Прочитано 238 раз
Онлайн

tatsli

Модератор галереи
6
Реклама:
Ботвинья с рыбой по древнерусскому рецепту




Ботвинья с рыбой

В древности на Руси ботвинья считалась одним из самых благородных холодных супов. Сегодня незаслуженно забыта – и совершенно зря. Блюдо действительно освежает в жаркую пору, а благодаря обилию в нем различных овощей и свекольной ботвы не дает накапливаться жидкости в организме. Обязательный ингредиент – молодая ботва свеклы – кладезь витаминов. В старинных рецептах частыми ингредиентами холодного супа были мясо или рыба, сваренные отдельно в подсоленной воде. Но главное, настоящая ботвинья должна подаваться на ржаном квасе, придающем блюду освежающую резкость. Попробуйте рецепт этого супа с окунем!







На 3-4 порции ботвиньи потребуется:


•  1 средний пучок свекольной ботвы;

•  1 большой пучок шпината;

•  4 свежих огурца;

•  300 г филе окуня;

•  1 ч. л. сливочного масла;

•  1 пучок укропа;

•  1 лимон;

•  1,5 ст. л. горчицы;

•  1,5 литра ржаного кваса;

•  лук зеленый, сахар и соль.







Приготовление:


1. Ботву и шпинат промываем, по отдельности тушим в небольшом количестве воды и с добавлением маленького кусочка сливочного масла.

2. Припущенные листья протираем в пюре, можно воспользоваться и блендером. Затем смешиваем с горчицей.

3. Шинкуем соломкой свежие огурчики. Натираем цедру лимона. Режем свежий укропчик и зеленый лук.

4. Все смешиваем, заливаем охлажденным квасом. Добавляем соль на свой вкус, по желанию острый перец.

5. Филе окуня отвариваем отдельно, посолив воду и добавив в нее пару веток укропа. Готовую рыбу остужаем и, поделив на порции, кладем каждому едоку в тарелку с ботвиньей. Готовьте с любовью!





Econet

17 Май 2018, 16:10
Ответ #1
Оффлайн

lenanika

Модератор раздела
интересный рецепт, какая нибудь красная рыбка здесь будет очень в тему  :rose8:

17 Май 2018, 20:52
Ответ #2
Оффлайн

Васян


акрошка какаято... :156: :446: -заумная... :446: окуня туды или судака сую вяленного...-кусочки.. :156:

17 Май 2018, 21:26
Ответ #3
Оффлайн

KOSHA


акрошка какаято... :156: :446: -заумная... :446: окуня туды или судака сую вяленного...-кусочки.. :156:
А вяленого то зачем? :385:

17 Май 2018, 22:01
Ответ #4
Оффлайн

Васян



 

Нежнейший лосось, запеченный по особому рецепту

Автор tatsli

Ответов: 1
Просмотров: 274
Последний ответ 14 Май 2018, 17:08
от Николавна