Лента 21 Июль 2018, 01:12
  • Соцрегистрация/вход
Дом 2 новости и слухи, серии онлайн
collapse

* Регистрация

Привет!!! Добро пожаловать, тут Белок.Нет! Зато есть много всего интересного!

Пройдите простую регистрацию РЕГИСТРАЦИЯ. Присоединяйтесь к нашему дружному сообществу!

Уважаемы гости форума. Если у Вас есть вопросы или проблемы в этой теме Вы можете писать без регистрации https://belok.net/index.php?topic=60312.0. Всегда рады Вам помочь.

* Чатотема

  • Кактус: Добрый вечер))  :116:
  • Алька: Лёля,  спасибо!  :24:
  • Лёля: Алька, лови рецепт в личке!
  • Лёля: Алька, а я новерно уведомления не включила, поэтому и не прочитала твоё сообщения.
  • Алька: Лёля, привет!  :b796c: Да более менее)) Ты мне так и не написала в топике, как у тебя отец гайморит вылечил прополисом!
  • Лёля: Алька, как здоровье? Как настроение?
  • Алька: Всем доброго!
  • Джина: Тоже только зашла.  :445:
  • Лёля:  Урррааа! Всё, я еду домой. Меня дома пиво ждёт.
  • Джина: Добрый вечер! Пятница.  :shock:

Перейти в чатотопик

Активность

* Тестовые последние сообщения

Обновлять автоматически

Тема: Вкуснейший штрудель с лососем  (Прочитано 256 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

17 Май 2018, 12:38
Прочитано 256 раз
Онлайн

tatsli

Модератор галереи
3
Реклама:
Вкуснейший штрудель с лососем



Рыбный пирог

Такой штрудель можно испечь не только с лососем, но и с лобанью, судаком или другой рыбой. Пирог получается сытный и очень вкусный!

 

Для теста:


●  150 г муки (полбы),

●  90 мл ледяной воды,

●  1 ст. л. растительного масла,

●  щепотка соли,

●  50 мл масла - для смазки.







Начинка:
 

●  750 г филе лосося,

●  3 больших луковицы,

●  3 шт. картофеля (приблизительно 350-400 г),

●  1 большой пучок укропа,

●  4 ст. л. растительного масла без запаха.
 

Замесить тесто и месить его 10-15 минут (муку не добавлять!!!) - оно должно быть мягким, но не липнущим к рукам. Из готового теста сформировать шарик, завернуть его в пищевую плёнку и оставить отдыхать на 1 час.



Как готовить начинку

филе лосося порезать ломтиками, толщиной 2-3 мм;
лук порезать тонкими полукольцами и обжарить на 2 ст. л. масла;
картофель нашинковать на тёрке для моркови по-корейски либо очень тонко порезать соломкой и обжарить на оставшемся масле, слегка присолить.



Работа с тестом

Стол застелить большим льняным или хлопчатобумажным полотенцем. Полотенце обильно посыпать мукой и втереть её в ткань.

На центр полотенца вложить шарик из теста и приплюснуть его рукой, придав форму лепёшки. Раскатывать скалкой до тех пор, пока пласт теста не станет толщиной 4-5 мм. Затем под тесто просунуть руки, повернув тыльной стороной , и, держа тесто на весу, растягивать его в разные стороны.







Когда толщина теста достигнет 1-2 мм, закрепить его на полотенце и потихоньку растягивать руками в стороны. Не бояться, но, в то же время, не делать резких движений.

Когда тесто растянули до нужной прозрачности, дать ему отдохнуть 10-15 минут.

Смазать тесто маслом, отступив с трёх сторон на 10 см, с четвёртой - на 15.

На смазанном маслом тесте равномерно распределить обжаренный картофель, затем выложить слой рыбы. Поверх рыбы распределить лук и мелко порезанный укроп.

С трёх сторон (там, где мы отступили 10 см), края теста завернуть наверх. Со стороны, противоположной свободному краю, начать сворачивать штрудель с помощью полотенца. Свободный край завернуть на получившийся рулет. Свёрнутый штрудель перевернуть с помощью полотенца на пергамент и перенести на противень.

Выпекать при 180 градусах 30 минут.

Готовьте с любовью!



Econet





17 Май 2018, 12:39
Ответ #1
Оффлайн

Not a fan

Глобальный модератор

17 Май 2018, 13:18
Ответ #2
Оффлайн

lenanika

Модератор раздела
ну ничо так) должно быть вкусно)

 

"Сладкий" - Вкуснейший суп с лечо и очень быстр в приготовлении.

Автор lenanika

Ответов: 2
Просмотров: 332
Последний ответ 15 Март 2018, 21:53
от lenanika
Вкуснейший куриный рулет дома! 😍ᅠ ᅠ

Автор Алька

Ответов: 1
Просмотров: 307
Последний ответ 01 Май 2018, 06:14
от lenanika
Вкуснейший рис с капустой ПО-КРИТСКИ.

Автор Леонидовна

Ответов: 3
Просмотров: 341
Последний ответ 06 Апрель 2017, 08:04
от milapav
Вкуснейший куриный рулет.

Автор lenanika

Ответов: 0
Просмотров: 310
Последний ответ 26 Май 2017, 13:20
от lenanika
Омлет-страпаццата с лососем и муссом из авокадо

Автор KOSHA

Ответов: 1
Просмотров: 199
Последний ответ 24 Апрель 2017, 14:42
от lenanika