Лента 21 Июнь 2018, 05:46
  • Соцрегистрация/вход
Дом 2 новости и слухи, серии онлайн
collapse

* Регистрация

Привет!!! Добро пожаловать, тут Белок.Нет! Зато есть много всего интересного!

Пройдите простую регистрацию РЕГИСТРАЦИЯ. Присоединяйтесь к нашему дружному сообществу!

Уважаемы гости форума. Если у Вас есть вопросы или проблемы в этой теме Вы можете писать без регистрации https://belok.net/index.php?topic=60312.0. Всегда рады Вам помочь.

* Чатотема

  • tatsli: Алька, привет! взаимно! :b796c: :romashka7:
  • Алька: tatsli , лю тя! Спасибо, что всегда со мной!  :puh17:
  • Алька:  Доброе всем!
  • Алька: .
  • Алька:  сама давление поняла позже вылокала , вроде установилась..
  • Алька:  Это ЧО? карволол пила, не есть.. надо наверное чет посерьёзнее  :228:
  • Васян: чо эти питарасы 51% куйнули... :156: :446: сЫбал от вас-надолга.... :156:  :446: Кактусу-респект!!! :26:
  • Васян: стопочку-карвалолу.-грам 20!!!..спурастину пару колёс...-и спать!!! срыв у тя...( у меня через день такой, :446:) давление позырь ну..корвалол-не шибко увалит..на дисятку... :156:
  • Васян:  :24: мать!!!! :atata: прекращай!!!! :156:
  • Алька:  Ну ты даёшь! Я всегда тутЬ после полуночи, не даёт психика спать :156: Посплю немного и всё, опять в глЯделки играю

Перейти в чатотопик

* Тестовые последние сообщения

Обновлять автоматически

Тема: Лепёшки "Марракеш"  (Прочитано 257 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

08 Январь 2018, 19:18
Прочитано 257 раз
Оффлайн

lenanika

Модератор раздела
5
Реклама:
Эти лепёшки очень популярны В Саудовской Аравии и Марокко, их можно купить у любого уличного торговца. Мякотью этих лепёшек очень вкусно вымакивать ароматные соусы таджина и салатов.





Тесто:

Семолина (манная крупа) - 420 гр.,
Мука ржаная - 150-180- гр.,
Дрожжи быстродействующие сухие (сафт-момент) - 1,5 ч.л.,
Соль - 1,5 ч.л.,
Сахар - 1,5 ч.л.,
Вода тёплая - 420 мл.,
Оливковое масло - 1 ст.л.,
Масло сливочное растопленное - 2 ст.л. + 1 ст.л. для смазывания изделия.


Как делать:

Просеить семолину и ржаную муку.

В чаше миксера(кухонной машины, с насадкой крюк) соединить семолину, ржаную муку, сухие дрожжи, соль, сахар. Перемешать до однородной массы.

В мучную смесь налить тёплую воду, оливковое масло, и растопленное сливочное масло. Замесить тесто. Тесто должно быть мягкое, податливое и не липкое.

Если замешиваете вручную - нужно месить минут десять, до тех пор, пока онО не станет гладким и упругим. Если замешиваете в кухонной машине, то хватит и пяти минут.

Замешенное тесто выложить на присыпанный мукой стол, помесить ещё немного руками, сформировать колобок, накрыть кухонной х/б салфеткой, и оставить отдыхать на 15-20 минут.



Затем, помять немного тесто, разделить на 4-6 равных частей. Я делю на 6 частей, чтобы были поменьше, и как раз достаточно такой порции, к обеду, на одного человека.
Из каждой части теста сформировать круглые лепёшки, диаметром 8-10 см., и высотой 0,8мм- 1 см.

Противень застелить бумагой для выпечки и присыпать семолиной (манной крупой)

Сформированные лепёшки положить на противень, прикрыть салфеткой и оставить "подниматься", примерно, на 1 час.



Поднявшиеся лепёшки наколоть вилкой, или слегка сверху надрезать острым ножом "крест на крест". Смазать лепёшки растопленным сливочным маслом и отправить в уже нагретую духовку до 200 гр.

Выпекаем 15-20 минут до румяной корочки (я запекала 20 минут)

Вынуть лепёшки из духовки, накрыть салфеткой, дать полностью остыть и подавать к обеду.





ссылка

09 Январь 2018, 00:00
Ответ #1
Оффлайн

Николавна



09 Январь 2018, 05:09
Ответ #2
Оффлайн

Леонидовна

Команда
Вот отличный рецепт!

 

Воздушные лепешки (облачный хлеб) без муки.Последний писк кулинарии)

Автор lenanika

Ответов: 0
Просмотров: 621
Последний ответ 14 Май 2017, 11:36
от lenanika
Лепешки на минеральной воде с яично-луковой начинкойЙ.

Автор Леонидовна

Ответов: 3
Просмотров: 464
Последний ответ 23 Апрель 2017, 04:57
от Танюшка
Очень вкусные бездрожжевые картофельные лепёшки по - фински

Автор KOSHA

Ответов: 3
Просмотров: 477
Последний ответ 25 Октябрь 2016, 05:02
от DANA
Простые лепешки с зеленым луком и яйцом.

Автор lenanika

Ответов: 2
Просмотров: 353
Последний ответ 25 Май 2017, 20:55
от Леонидовна
Кекс "К чаю"

Автор lenanika

Ответов: 3
Просмотров: 290
Последний ответ 19 Февраль 2018, 22:39
от Алексеевна