Лента 20 Февраль 2018, 07:27
  • Соцрегистрация/вход
Дом 2 новости и слухи, серии онлайн
collapse

* Регистрация

Привет!!! Добро пожаловать, тут Белок.Нет! Зато есть много всего интересного!

Пройдите простую регистрацию РЕГИСТРАЦИЯ. Присоединяйтесь к нашему дружному сообществу!

Уважаемы гости форума. Если у Вас есть вопросы или проблемы в этой теме Вы можете писать без регистрации https://belok.net/index.php?topic=60312.0. Всегда рады Вам помочь.

* Чатотема

  • Осень:
  • Леонидовна: Доброе утро! :puh1:
  • Васян: всех-люблю...белки! пока!! :156: :24:
  • Васян: даже не охота с вами пистеть!!!!вы чо думаете-я жду? не!" жду!!! :446:  Юра Лоза...мой давний друг .
    (кликните для показа/скрытия)
  • Васян:  братан! :159: я тя люблю и уважаю!!! америкосы говорят шо ты живёщь в Канаде...ну и рубишь бабло у нас в России.. :156: -ты как к этому относися? я-КГБ не подключал-но интересна?!-Лёшь-а ты откудова сам? :159:
  • Кактус:  да как то весь в работе.... и да)) давно)) наверно с начала декабря как то навалило работы))
  • KOSHA:  Ну это они явно погорячились. Долго не протянут, заговорят :98839:
  • Васян:  со мной многа хто не разговарюет... :156:
  • KOSHA:  Ну ты это, марта то дождись. Все еще впереди, а петрушка наверно с тобой с прошлого года не разговаривает :186:
  • Васян:  рань как хорошо было..? петрушечка-а полметра..вышел..челове-как человек!-а щас -чо? ск-дождь..снег!- и сажать нечего.. :446:

Перейти в чатотопик

Активность

* Последние сообщения

1. Трусы сушила в салоне пассажирка «Уральских авиалиний»  (Интересное и необычное) от Not a fan 2. Тата обсуждает беременность мамы, Марины Тристановны (Новости слухи Дом 2) от Ришуля 3. Тест: Только те, кто жили в СССР, смогут определить, для чего предназначены эти (Флудилка и юмор) от Николавна 4. Поздравляем Танюшку!!! (Праздники и поздравления) от Осень 5. ОЛЬГА ГАЖИЕНКО: МОЙ ИНСТИНКТ МЕНЯ НЕ ПОДВЁЛ. (Новости слухи Дом 2) от Николавна 6. Чатовая тема (Админ раздел - помощь) от Осень
7. Настя Задойнова (Новости слухи Дом 2) от Николавна 8. 5 дней без современных технологий – нелёгкое испытание для современного человека (Интересное и необычное) от Врагунесдаетсяваряг 9. Вода Сасси: пей и худей (Красота, здоровье и мода) от Врагунесдаетсяваряг 10. ДИЛАРАМ ПРОРВАЛО! (Новости слухи Дом 2) от Врагунесдаетсяваряг 11. Рецепты здоровья: хрен деревенский как общеукрепляющее средство (Красота, здоровье и мода) от Врагунесдаетсяваряг 12. За неделю похудеете на 5 и более килограммов (Красота, здоровье и мода) от Леонидовна

Тема: Бесподобные творожные завитушки  (Прочитано 352 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

04 Декабрь 2017, 10:56
Прочитано 352 раз
Оффлайн

lenanika

Модератор раздела
3
Реклама:



В этом рецепте творожные завитушки сразу же после выпечки заливают сметанной заливкой, плотно укупоривают и в таком виде оставляют до полного остывания. В результате завитушки получаются такими волшебно мягкими, пропитанными сметанкой, а в доме стоит такой умопомрачительный АРОМАТ!!! Описывать бесполезно, это нужно пробовать! Приготовьте и все поймете сами!

Для рецепта вам понадобится:

Для теста:

- 350 г муки
- 3 г сухих дрожжей
- 100 г молока
- 50 г сахара
- 50 г качественного жирного (82%) маргарина; если совсем против маргарина, возьмите сливочное или растительное масло
- 70 г сметаны
- 3.5 г соли

Для начинки:

- 500 г творога
- 1 яйцо
- 100 г сахара


Для заливки:

- 200 г сметаны
- 1 столовая ложка сахара

Из приведенного количества ингредиентов у меня получилось 20 витушек с творогом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В теплое молоко всыпьте сухие дрожжи, добавьте пол чайной ложки сахара, 2 – 3 чайные ложки муки (из общей нормы). Все размешайте до однородного жидкого теста и оставьте минут на 30 – 40 до появления пенной шапочки.

Муку просейте. Добавьте соль, сахар и все размешайте, чтобы все сухие ингредиенты равномерно распределились по объему.

Добавьте в мучную смесь размягченный маргарин, сметану и разотрите в крупную крошку.

Влейте дрожжевую болтушку и замесите тесто средней консистенции – не очень тугое, но и не слишком мягкое. Поскольку мука везде разная в процессе замеса вам может понадобиться добавить немного муки (если тесто получилось жидковатым и плохо держит форму) или молока (если осталась не смоченная мука или тесто слишком тугое).

Замешанное тесто накройте и оставьте в покое минут на 10 – 15. За это время мука впитает влагу, образует клейковину и тесто будет проще вымесить.

Отдохнувшее тесто хорошенько вымесите до гладкого однородного состояния.

Готовое тесто накройте и оставьте в тепле до удвоения в объеме.

Если располагаете временем, подошедшее тесто обомните и дайте подойти во второй раз. Если времени нет, подошедшее тесто можно разделывать.

Для творожной начинки творог разотрите с яйцом и сахаром в однородную массу. Если творог излишне влажный, вам может понадобиться добавить в начинку немного муки или тертых сухарей.

Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 0.5 – 1 см.

Разложите творожную начинку.

Сверните тесто с начинкой в неплотный рулет.

Нарежьте рулет на кусочки желаемой толщины. У меня их получилось ровно 20.

Творожные завитушки свободно разложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте и оставьте минут на 40 для расстойки.

В процессе расстойки завитушки должны значительно увеличиться в объеме.

За 5 – 7 минут до посадки в печь смажьте завитушки разболтанным яйцом.

Выпекайте при 180 – 200 С до зарумянивания.

Для заливки смешайте сметану с сахаром.

Сразу же после выпечки обильно смажьте завитушки сметанной заливкой, плотно накройте и оставьте до полного остывания

ссылка

04 Декабрь 2017, 18:18
Ответ #1
Оффлайн

Леонидовна

Команда

 

Творожные пончики: готовятся за 10 минут, разлетаются за 5!

Автор KOSHA

Ответов: 4
Просмотров: 606
Последний ответ 27 Октябрь 2016, 01:29
от KOSHA
Творожные сырки. ( без всяких консервантов)

Автор Нина

Ответов: 2
Просмотров: 245
Последний ответ 28 Октябрь 2016, 18:21
от ROZALIYA
Творожные конвертики с яблочной начинкой

Автор lenanika

Ответов: 0
Просмотров: 295
Последний ответ 25 Июнь 2017, 01:09
от lenanika
Чудесные творожные оладушки

Автор lenanika

Ответов: 1
Просмотров: 239
Последний ответ 29 Декабрь 2017, 09:46
от Леонидовна
Творожные блинчики

Автор lenanika

Ответов: 3
Просмотров: 221
Последний ответ 27 Сентябрь 2017, 13:44
от KOSHA