Лента 17 Декабрь 2017, 15:53
  • Соцрегистрация/вход
//
">
Дом 2 новости и слухи, серии онлайн
collapse

* Регистрация

Привет!!! Добро пожаловать, тут Белок.Нет! Зато есть много всего интересного!

Пройдите простую регистрацию РЕГИСТРАЦИЯ. Присоединяйтесь к нашему дружному сообществу!

Уважаемы гости форума. Если у Вас есть вопросы или проблемы в этой теме Вы можете писать без регистрации https://belok.net/index.php?topic=60312.0. Всегда рады Вам помочь.

* Чатотема

  • KOSHA: Джина:b796c: :b796c: :b796c:
  • Джина: Привет всем- всем! :190:
  • KOSHA:
  • Осень: Полуночница у вас я. До утра не могла уснуть, теперь уж всем - доброго воскресного дня!  :190: :24:
  • Лёля: Доброго дня всем!!! :flightkiss:
  • Кактус:  трям))  :b796c:
  • Джина: Доброе утро!  :romashka7:
  • Кактус: приветики всем))  :puh5:
  • Кактус:  полуночница привет))  :116:
  • Кактус:  дарова))  :puh16:

Перейти в чатотопик

* Последние сообщения

1. Фатальная жадность: почему пошатнулось здоровье Порошенко (Новости) от KOSHA 2. Московский школьник погиб от удара током во время зарядки iPhone (Новости) от KOSHA 3. Доктор помогите, у меня жена до утра не спит... (Флудилка и юмор) от KOSHA 4. Выяснилось, ради кого Собчак откажется от участия в выборах (Новости) от KOSHA 5. Алена Хмельницкая сделала признание об отношениях с Тиграном Кеосаяном (Шоу-бизнес и его новости) от KOSHA 6. Мудрая притча, которая научит уверенности в себе (Житейские разговоры) от KOSHA
7. 10 фотографий людей, которые доказывают, что все мы немного собаки (Флудилка и юмор) от KOSHA 8. Ле Пен призвала «разрушить Евросоюз изнутри» (Новости) от KOSHA 9. В Татарстане в одночасье умерли отец, сын и кот (Новости) от KOSHA 10. О занятиях любовью на Руси: как наши предки любовным утехам предавались (Интересное и необычное) от KOSHA 11. Чатовая тема (Админ раздел - помощь) от KOSHA 12. "Крымский": россияне выбрали название моста через Керченский пролив (Новости) от Not a fan

Тема: Крымская закуска "Баркас"  (Прочитано 245 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

03 Декабрь 2017, 06:10
Прочитано 245 раз
Онлайн

Леонидовна

Команда
6
Реклама:
Рыбная закуска «Баркас»


ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыбная закуска «Баркас», которую нам подавали в крымском кафе.
Ингредиенты:
Листья салата 10 шт.
2 прямоугольных куска обжаренного белого хлеба
Огурец 150 гр.
Помидор 80 гр
Креветки 500 гр.
Щука запеченная 200 гр.
Скумбрия холодного копчения 100 гр.
Картофель фри 200 гр.
Листья петрушки 20 гр.
Половина большой головки репчатого лука.
Для маринования лука:
Свекольный сок 1 ст. ложка
Уксус 9% – 1 ч. ложка
Долька чеснока.
Для маринования креветок:
Лимонный сок 1 ст. ложка,
Соевый соус – 1 ст. ложка.
Растительное масло – 2 столовых ложки.
Соус для рыбы и картофеля 150 гр;
Брынза 50 гр.
Йогурт 50 гр.
Майонез 50 гр
Долька измельченного чеснока..

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1.На овальное блюдо выкладываем листья салата,

2. На них - обжаренные ломтики хлеба. Друг на друга.

3.На хлеб выкладываем часть резаной петрушки,

4.На петрушку картофель фри.

5. Вокруг хлеба выкладываем кусочки жареной или печёной рыбы.

6. Тонко режем скумбрию холодного копчения. И тоже укладываем на листья салата.

7. Креветки без головы в панцире размораживаем естественным образом. И маринуем в лимонном соке и соевом соусе 20 мин. Обжариваем сначала без масла (чтобы ушла влага). Добавляем 2 столовые ложки масла. Жарим 3 мин. Добавляем резаный чеснок. И выкладываем на блюдо.

8.Растираем брынзу и смешиваем с соусом из майонеза и йогурта, добавляем измельченную дольку чеснока.

9.Берём помидор, срезаем верх, выскабливаем середину ложкой и помещаем туда соус.

Помидор ставим на блюдо.

И приятного аппетита. Составляющая тарелки может быть Крымская закуска "Баркас". - рецепт.из других компонентов : кальмары, мидии, устрицы и проч. Основа – хлеб, соус, салатные листья и проч. - базовая идея шеф повара.
« Последнее редактирование: 03 Декабрь 2017, 06:23 от Леонидовна »

 

Паштет "Рыбацкий

Автор lenanika

Ответов: 4
Просмотров: 177
Последний ответ 12 Декабрь 2017, 03:14
от Natasha
Мидии из чернослива - Закуска, которая первой исчезает со стола

Автор KOSHA

Ответов: 1
Просмотров: 409
Последний ответ 19 Ноябрь 2017, 08:45
от Сударыня
Оригинальная холодная закуска — закусочные маринованные голубцы

Автор lenanika

Ответов: 0
Просмотров: 206
Последний ответ 16 Июль 2017, 00:18
от lenanika
Самая Классная закуска из капусты, съедается моментально

Автор lenanika

Ответов: 0
Просмотров: 458
Последний ответ 19 Август 2017, 23:25
от lenanika
Яркая и забавная новогодняя закуска из помидоров «Дед Мороз»

Автор lenanika

Ответов: 2
Просмотров: 151
Последний ответ 14 Декабрь 2017, 20:31
от KOSHA