Лента 19 Сентябрь 2018, 10:10
  • Соцрегистрация/вход
Дом 2 новости и слухи, серии онлайн
collapse

* Регистрация

Привет!!! Добро пожаловать, тут Белок.Нет! Зато есть много всего интересного!

Пройдите простую регистрацию РЕГИСТРАЦИЯ. Присоединяйтесь к нашему дружному сообществу!

Уважаемы гости форума. Если у Вас есть вопросы или проблемы в этой теме Вы можете писать без регистрации https://belok.net/index.php?topic=60312.0. Всегда рады Вам помочь.

* Чатотема

  • Кактус:  трям)))  :b796c:  всем приветик))  :116:
  • Алька: Всем доброго утречка!  :190: Пожелай нам, Осень, Веры и Терпенья... Весточек Хороших, Добрых перемен... ​ Не Лишай поспешно сердце Вдохновения... Огради от Грусти, Боли и Проблем....
  • Васян:  Донбасс -отделился... Масоны-уехали... И тока укропы одни- ПОНАЕХАЛИ.... :446: на Украине осталось 25 млн.населения....СУГС!!!!-4 РАЗА... :446:
  • Васян: всем привет!!! :24: :159: иду завтра вступать в ЛДПР...аминь... :446:
  • Mahaon:  :264: :264: :264:    всем
  • Лиса: погасли звёзды над Кремлём но путин никогда не спит духовная скрепА всё больше свербит   :181:
  • Джина: Ага! Я тоже сражу тебя стихом, в Мичуринске прочитала на баннере: -Ты этой сказочке не верь, Когда ты людям сердце даришь, Тамбовский волк тебе не зверь,  Тамбовский волк тебе товарищ!  :181: :181: :181: :romashka7:
  • ИВОЛГА: Джина, привет!  Над Кремлем не гаснут звезды. Путин никогда не спит. Все, теперь спасаться поздно. Кремль вас поработит.(С) :140:
  • Джина: Доброе утро!  :b796c:
  • ИВОЛГА: Доброго  дня всем!

Перейти в чатотопик

Активность

* Тестовые последние сообщения

Обновлять автоматически

Тема: Открытый пирог с красной и белой рыбой  (Прочитано 234 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

08 Ноябрь 2017, 14:08
Прочитано 234 раз
Оффлайн

lenanika

Модератор раздела
3
Реклама:


 на 8 порций:

Тесто

пшеничная мука 250 грамм
сливочное масло 125 грамм
соль 1/4 ч.л.
ледяная вода 2-3 ст.л.


Для начинки и заливки

филе лосося 500 грамм
филе любой морской белой рыбы 700 грамм
замороженный шпинат 300 грамм
чеснок 2 зубчик соль и перец по вкусу яйца 3 шт.
жирные сливки (33%) или сметана 80 мл.


Готовим тесто.

Для этого кладем блендера муку, соль и нарезанное кубиками холодное масло. Рубим до получения жирной крошки.



Вливаем воду и максимально быстро замешиваем тесто.
Месить слишком долго нельзя, иначе масло растает и тесто получится деревянным.
Формируем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут.

Охлажденное тесто вынимаем из пленки и раскатываем в пласт толщиной 4-5 мм. Укладываем в форму и прижимаем ко дну и бортикам формы. Излишки обрезаем.



Кладем на поверхность теста лист фольги, сверху насыпаем груз (фасоль, горох или рис).



Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 7 минут.
Вынимаем, убираем фольгу с грузом, накалываем дно вилкой. Возвращаем форму в духовку и печем еще 5 минут. Снова вынимаем и оставляем.
Духовку не выключаем.
Для начинки рыбу нарезаем кубиками со стороной около 1,5 см. Кладем в миску.



Шпинат размораживаем, слегка отжимаем и кладем к рыбе.
Добавляем натертый чеснок, солим и перчим. Перемешиваем.



Для заливки соединяем яйца со сливками или сметаной, слегка взбиваем венчиком.

Кладем начинку в основу, вливаем заливку.



Отправляем в духовку и запекаем, пока начинка не схватится, около 30 минут. Готовому пирогу даем постоять 10 минут, затем нарезаем и подаем.



ссылка

08 Ноябрь 2017, 14:17
Ответ #1
Оффлайн

KOSHA


Ленуся.....я же теперь фиг засну! :347: :203:

 

Пирог "Подушки"

Автор Леонидовна

Ответов: 0
Просмотров: 607
Последний ответ 26 Апрель 2017, 19:03
от Леонидовна
"Бедняжка" пирог к чаю

Автор lenanika

Ответов: 0
Просмотров: 484
Последний ответ 15 Февраль 2018, 05:50
от lenanika
Пирог " Крокодил")

Автор lenanika

Ответов: 0
Просмотров: 499
Последний ответ 04 Март 2017, 10:55
от lenanika
Пирог "КЛЮМС".

Автор Леонидовна

Ответов: 1
Просмотров: 650
Последний ответ 23 Апрель 2017, 04:27
от DANA
Пирог "Любимый"

Автор lenanika

Ответов: 2
Просмотров: 493
Последний ответ 17 Июнь 2017, 01:02
от lenanika