Лента 22 Январь 2018, 16:10
  • Соцрегистрация/вход
Дом 2 новости и слухи, серии онлайн
collapse

* Регистрация

Привет!!! Добро пожаловать, тут Белок.Нет! Зато есть много всего интересного!

Пройдите простую регистрацию РЕГИСТРАЦИЯ. Присоединяйтесь к нашему дружному сообществу!

Уважаемы гости форума. Если у Вас есть вопросы или проблемы в этой теме Вы можете писать без регистрации https://belok.net/index.php?topic=60312.0. Всегда рады Вам помочь.

* Чатотема

  • ИВОЛГА: Всем привет  :190:
  • Milka:  Васька там где сисьГе больше  :186:
  • Алексеевна:  Василий-он ничей, точнее всешний  :142:, потому как он кот, который гуляет сам по себе, то там отметится, то тут...
  • Milka: Не наговаривайте на парня.Ничего кокетливого там нету  :186:
  • Леонидовна: Я про Лису! Он кокетливо Вам пальчиком машет!
  • Milka: Яяяяя????? Да никада. :186: какой из меня агент????? :186:
  • Леонидовна:  А ты еще и замаскированный агент! Кошмар! :shock:
  • Леонидовна: И кто? А Вася то вообще наш, местный...
  • Milka:  Чего грозишься????? :186:
  • Лиса: Milka:103:

Перейти в чатотопик

Активность

* Последние сообщения

1. Перенесено: Внутри особняка Криштиану Роналду за 6,6 млн. долларов (Карантин) от Джина 2. Почему Владимир Меньшов снял «Москва слезам не верит» (Кино и ТВ) от Алексеевна 3. Максимилиан Кольбе – монах, который поменялся местами с осужденным на смерть (Интересное и необычное) от Алексеевна 4. 5 сильных женщин, которые сумели пережить трагедию (Интересное и необычное) от Алексеевна 5. Встретимся на мосту через 22 года (Интересное и необычное) от Алексеевна 6. Внутри особняка Криштиану Роналду за 6,6 млн. долларов (Спортивный обозреватель) от Алексеевна

Тема: Открытый пирог с красной и белой рыбой  (Прочитано 163 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

08 Ноябрь 2017, 14:08
Прочитано 163 раз
Онлайн

lenanika

Модератор раздела
3
Реклама:


 на 8 порций:

Тесто

пшеничная мука 250 грамм
сливочное масло 125 грамм
соль 1/4 ч.л.
ледяная вода 2-3 ст.л.


Для начинки и заливки

филе лосося 500 грамм
филе любой морской белой рыбы 700 грамм
замороженный шпинат 300 грамм
чеснок 2 зубчик соль и перец по вкусу яйца 3 шт.
жирные сливки (33%) или сметана 80 мл.


Готовим тесто.

Для этого кладем блендера муку, соль и нарезанное кубиками холодное масло. Рубим до получения жирной крошки.



Вливаем воду и максимально быстро замешиваем тесто.
Месить слишком долго нельзя, иначе масло растает и тесто получится деревянным.
Формируем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут.

Охлажденное тесто вынимаем из пленки и раскатываем в пласт толщиной 4-5 мм. Укладываем в форму и прижимаем ко дну и бортикам формы. Излишки обрезаем.



Кладем на поверхность теста лист фольги, сверху насыпаем груз (фасоль, горох или рис).



Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 7 минут.
Вынимаем, убираем фольгу с грузом, накалываем дно вилкой. Возвращаем форму в духовку и печем еще 5 минут. Снова вынимаем и оставляем.
Духовку не выключаем.
Для начинки рыбу нарезаем кубиками со стороной около 1,5 см. Кладем в миску.



Шпинат размораживаем, слегка отжимаем и кладем к рыбе.
Добавляем натертый чеснок, солим и перчим. Перемешиваем.



Для заливки соединяем яйца со сливками или сметаной, слегка взбиваем венчиком.

Кладем начинку в основу, вливаем заливку.



Отправляем в духовку и запекаем, пока начинка не схватится, около 30 минут. Готовому пирогу даем постоять 10 минут, затем нарезаем и подаем.



ссылка

08 Ноябрь 2017, 14:17
Ответ #1
Оффлайн

KOSHA

Команда
Ленуся.....я же теперь фиг засну! :347: :203:

 

Пирог " Крокодил")

Автор lenanika

Ответов: 0
Просмотров: 377
Последний ответ 04 Март 2017, 10:55
от lenanika
Пирог "КЛЮМС".

Автор Леонидовна

Ответов: 1
Просмотров: 490
Последний ответ 23 Апрель 2017, 04:27
от DANA
Пирог "Подушки"

Автор Леонидовна

Ответов: 0
Просмотров: 446
Последний ответ 26 Апрель 2017, 19:03
от Леонидовна
Пирог "Любимый"

Автор lenanika

Ответов: 2
Просмотров: 365
Последний ответ 17 Июнь 2017, 01:02
от lenanika
БЫСТРЫЙ ПИРОГ "ИЗУМЛЕНЫШ"

Автор DANA

Ответов: 4
Просмотров: 449
Последний ответ 03 Декабрь 2016, 14:06
от DANA