Лента 21 Сентябрь 2017, 11:32
  • Соцрегистрация/вход
Дом 2 новости и слухи, серии онлайн
collapse

* Регистрация

Привет!!! Добро пожаловать, тут Белок.Нет! Зато есть много всего интересного!

Пройдите простую регистрацию РЕГИСТРАЦИЯ. Присоединяйтесь к нашему дружному сообществу!

Уважаемы гости форума. Если у Вас есть вопросы или проблемы в этой теме Вы можете писать без регистрации https://belok.net/index.php?topic=60312.0. Всегда рады Вам помочь.

* Чатотема

  • ИВОЛГА: Всем  удачи  и радости на многие летаааа!
  • La Peregrina: Белки, приветствую! :82fc1: Всем - доброго дня!
  • KOSHA: Кактус, Леонидовна, Лёля, Джина:190: :190: :190: :b796c: :b796c: :b796c:
  • Кактус: Доброе утречко)))  :190: :190: :190: хорошего дня)) улыбок, удачи и конечно здоровья))))
  • Лёля: Доброе утро,  белочки!!!!  Мальчики и девочки!! :romashka7:
  • Леонидовна: Доброе утро! :190:
  • Джина: Белочки, доброе утро!
  • Васян: нет
  • KOSHA:  В ватсапе можешь толком объяснить?
  • Васян: тест вынут иразебгенн

Перейти в чатотопик

Активность

* Последние сообщения

7. Как влияют наши мысли на наше здоровье?! (Красота, здоровье и мода) от lenanika 8. Как жили первые в СССР сиамские близнецы Маша и Даша Кривошляповы (Интересное и необычное) от KOSHA 9. В.Фриске перекосило от слов любимого внука (Шоу-бизнес и его новости) от Танюшка 10. Ароматный лимонный кекс на скорую руку! (Кулинария и все околокулинарии) от Леонидовна 11. Ходорковский предложил поделить Россию "по справедливости" (Новости) от KOSHA 12. Идеи для выпечки (Кулинария и все околокулинарии) от Леонидовна

Тема: Классическая кабачковая икра.  (Прочитано 149 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

07 Август 2017, 15:46
Прочитано 149 раз
Онлайн

lenanika

Команда
4
Реклама:
Тот самый вкус!
 
 
Почему пастообразную закуску из тушеных овощей принято называть икрой, точно неизвестно. Скорее всего, во времена тотального дефицита, намазывая что-то на хлеб, приятно было думать, что это икра!



Сейчас производители предлагают этот продукт с разными вкусовыми качествами, которые зачастую лишь отдаленно напоминают незабываемый вкус советской кабачковой икры… А ведь приготовить икру из кабачков самостоятельно в самый разгар сезона не так уж и сложно!



По рецепту приготовление домашней кабачковой икры не подразумевает перекручивания овощей через мясорубку и длительного тушения. А по цвету, консистенции и вкусу эту икорку сложно отличить от той, которая продавалась на всех прилавках когда-то необъятной, а ныне несуществующей страны…



ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг кабачков
1–2 моркови
1 луковица
2–3 ст. л. томатной пасты
соль, перец по вкусу
0,5 ч. л. сахара
4 ст. л. растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Промытые кабачки нарежь мелкими кубиками. Если они перезрели, предварительно удали семенную часть.

Обжарь кабачки до легкого зарумянивания в 3 ст. л. растительного масла в 2–3 подхода, чтобы на сковороде они размещались в 1 слой.

Лук нарежь мелко, морковь натри на терке. Обжарь их вместе в оставшейся 1 ст. л. масла. Добавь кабачки, накрой крышкой и потуши овощи 10 минут, периодически помешивая.

Добавь томатную пасту, соль, перец, сахар, перемешай и протуши еще 10 минут. Если кабачки молодые, воду можно не добавлять.

Готовые и слегка остывшие овощи взбей блендером: так у тебя получится превосходная пастообразная консистенция. Если готовишь икру для хранения, можешь еще раз довести массу до кипения.
 
Исключительно полезный и легкоусвояемый продукт питания готов. Осталось только свежий хлеб нарезать да лучок зеленый помыть — будет вкусно!

ссылка

 

Айвар (икра из красного перца и баклажанов)

Автор Нина

Ответов: 0
Просмотров: 214
Последний ответ 21 Февраль 2016, 17:49
от Нина
Баклажанная икра-самая простая и вкусная.

Автор lenanika

Ответов: 0
Просмотров: 163
Последний ответ 04 Май 2017, 21:16
от lenanika
Свекольная икра, остренькая и сочная.

Автор Нина

Ответов: 4
Просмотров: 241
Последний ответ 20 Май 2016, 18:51
от Нина
Невероятно вкусная грибная икра

Автор lenanika

Ответов: 1
Просмотров: 198
Последний ответ 17 Июнь 2017, 00:13
от KOSHA
Овощная икра на зиму . Рецепты.

Автор lenanika

Ответов: 3
Просмотров: 160
Последний ответ 09 Август 2017, 17:30
от lenanika