collapse

* Регистрация

Привет!!! Добро пожаловать, тут Белок.Нет! Зато есть много всего интересного!

Пройдите простую регистрацию РЕГИСТРАЦИЯ. Присоединяйтесь к нашему дружному сообществу!

Уважаемы гости форума. Если у Вас есть вопросы или проблемы в этой теме Вы можете писать без регистрации https://belok.net/index.php?topic=60312.0. Всегда рады Вам помочь.

* Чатотема

  • Лиса: tatsli:23: :puh16:
  • tatsli:  Игорь, с днём рождения!  :romashka7:  Счастья, здоровья и удачи!    Мира и добра!
  • Лиса:  Нет, не приходила. У меня сегодня ДР, может хоть Вы меня поздравите? :156:
  • Rubi:
  • Rubi:  Джина приходила? Очень соскучилась по ней.
  • tatsli:
  • Лиса: Джина, поздравляю  :116: Слов нет, просто море цветов :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7: :romashka7:
    (кликните для показа/скрытия)
  • Осень: Белочки, мои поздравления с наступающим Новым 2024 годом!
  • Лиса: Белочки, с Наступающим :190:
  • Лиса: Скорее всего  просто не было оплаты за сайт. 

Перейти в чатотопик

* Тестовые последние сообщения

Обновлять автоматически

Автор Тема: Жарю курицу в бумаге на сухой сковороде. Весь сок внутри и чистая плита  (Прочитано 1358 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн tatsli

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 12484
  • Страна: ru
  • Рефералов: 0
  • Рейтинг: 79034
4
Реклама:
Жарю курицу в бумаге на сухой сковороде. Весь сок внутри и чистая плита без капель масла


Таким простым, интересным и удобным способом приготовления сочной куриной грудки на совершенно сухой сковороде я пользуюсь давно и часто. Курица получается изумительная, весь сок сохраняется внутри, а плита и сковородка остаются чистыми, без капель и пригоревшего масла. Хочу поделиться с вами этим чудесным и практичным рецептом.







Способ приготовления:

Куриное филе немного отбить молоточком (гладкой его стороной), перевернуть и отбить еще. Я убираю курицу в пакет, чтобы не испачкать мелкими частичками и брызгами все кухонные поверхности. Мне не нравится, когда они разлетаются вокруг. Но этого можно не делать, а отбить курицу просто так, без пакета.






Отбитые кусочки посолить и поперчить по вкусу, посыпать специями, тоже можно на свой вкус (у меня карри, сладкая паприка, сухой чеснок и сухая мята), сбрызнуть растительным маслом и хорошо размазать кисточкой. Можно это сделать и руками, но специи обычно окрашивают кожу. Сделать это нужно с обеих сторон каждого кусочка. Оставить курицу постоять при комнатной температуре на 5-10 минут.






Пока курица пропитывается специями можно подготовить бумагу. Я беру обычную пекарскую бумагу, но с антипригарной пропиткой. Она намного прочнее, чем простая и к ней точно никогда ничего не прилипает. Из бумаги вырезать два листа, которые затем нужно сложить пополам. Размер должен быть таким, чтобы в них поместились куриные кусочки с небольшим запасом.






Когда я в первый раз попробовала готовить на антипригарной бумаге, то была очень приятно удивлена, насколько она удобнее бумаги без пропитки. Если Вы никогда не обращали внимания, что есть такая вещь, очень советую попробовать. Разница в свойствах существенно облегчает приготовление и делает его более удобным и комфортным. А разница в цене небольшая. Вот, для примера, какой бумагой я предпочитаю пользоваться и сколько она стоит:

На половинку каждого листа уложить курицу, накрыть второй половинкой и хорошо прижать сверху и по краям.








Завернутую в бумагу курицу уложить на сухую сковородку и жарить на огне чуть выше среднего примерно по 6-7 минут с каждой стороны. Обязательно нужно учитывать толщину кусочков. Если они тонкие, то время нужно сократить. Проверить готовность можно по цвету бумаги и курицы. Бумага не должна сильно потемнеть.






Готовая курица выглядит вот так. Сковородка совершенно чистая и сухая, а на плите не осталось никаких брызг.








Курица получается ну просто очень сочная и мягкая. Весь сок запечатался внутри кусочков. Добиться такого эффекта просто пожарив её на масле традиционным способом получается не всегда. Да и не всем хочется и можно жареные продукты. Вот таким простым рецептом я хотела с Вами поделиться и показать, как это можно сделать быстро, красиво и очень вкусно. Рекомендую так попробовать (фото можно листать).






Ингредиенты:

   •  Куриное филе 2 кусочка по 300 г

   •  Соль и перец по вкусу

   •  Карри и сладкая паприка по 1/4 ч. л.

   •  Сухой чеснок и сухая мята по 1/4 ч. л.

   •  Растительное масло 1 ч. л.




Посмотреть видео-рецепт можно тут:


ЖАРЮ КУРИЦУ В БУМАГЕ на сухой сковороде

(кликните для показа/скрытия)





   Розовый баклажан


Оффлайн Сентябрь

  • Друг форума
  • Сообщений: 28387
  • Страна: ru
  • Рефералов: 0
  • Рейтинг: 55401
Мы покупаем от Магги))
Можно теперь и так поэкспериментировать  со специями  :203:

 

Лазанья – блюдо, покорившее весь мир!

Автор Алиса0301

Ответов: 1
Просмотров: 807
Последний ответ 22 Октября 2019, 18:13
от Васян
Камбала. И пусть весь мир подождет

Автор tatsli

Ответов: 10
Просмотров: 2361
Последний ответ 27 Августа 2021, 20:37
от Lady Jane
269. Домашняя "пицца" с яичницей, на сковороде (без духовки)

Автор Рюмкина Юнга

Ответов: 3
Просмотров: 1278
Последний ответ 06 Февраля 2022, 11:14
от Нина
267. Домашняя "пицца" на хлебном тесте, на сковороде (без духовки)

Автор Рюмкина Юнга

Ответов: 3
Просмотров: 1219
Последний ответ 11 Декабря 2021, 22:06
от tatsli
Вкусная вермишель на сковороде. Оказывается, макароны можно не только варить

Автор tatsli

Ответов: 0
Просмотров: 911
Последний ответ 29 Ноября 2019, 15:01
от tatsli