Готовим Йогурты дома

[Honey-Honey]

5

Реклама:

Милые Хозяюшки! Все мы заботимся о своих Близких, а значит, Еда - одно из главных составляющих домашнего благополучия.
Поговорим сегодня о Приготовлении Йогурта в домашних условиях.
Мы живем в 21-м веке, в магазинах Электротехники полно гаджетов для облегчения нашего домашнего труда. И один из них - Йогуртница.

Итак, какие продукты нам нужны.

1. 1 литр Молока - я беру жирность 3,2%
2. 1 баночку Активии "Классическая"- которая без наполнителей - "закваска"
3. По желанию можно Сухие или Жидкие Сливки

Греем Молоко до температуры около 35 - 40 градусов (чтобы пальчик не обжигало). Если перегреется, то немного охладить. В чашке разболтать Активию с 4-5 (примерно) ст. ложками Молока из кастрюли. Вылить в Кастрюлю, слегка размешав венчиком, чтобы закваска равномерно распределилась.
В комплекте Йогуртницы есть баночки. Их можно 1-1,5 минутки прогреть в СВЧ.
Теперь разливаем содержимое Кастрюли по баночкам - и в Йогуртницу часов на 7. Вообще о степени готовности можно судить по тому, что в Баночке уже все загустело и йогурт не вываливается. В процессе приготовления нужно позаботиться, чтобы Йогуртница не стояла под сквозняком, чтобы ее не открывали и не сотрясали - кисло-молочные бактерии начали свой Волшебный Танец.
Готовый Йогурт ставим на 2-3 часа в холодильник, чтобы процесс брожения закончился.

Это - основа для приготовления Йогурта.

[Honey-Honey]

Что касается Сухих Сливок. Сухие нужно добавлять в уже нагретое молоко.
Вообще-то на Активии - это не совсем "правильный" йогурт. Йогурт становится таковым, если в нем присутствуют бактерии Болгарской йогуртной палочки. Активия - самый легкий и близкий вариант закваски. "Умные" закваски можно заказать почтой или Курьером. Кому интересно и важно, я могу скинуть в Личку.
Еще я покупала в Аптеке препарат Наринэ, в пакетиках, сухой - тоже польза.
Когда приготовите Йогурт по моему рецепту, одну баночку оставьте как закваску еще на один "замес". Все получится, но экономия есть.

В готовые Йогурты можно добавлять различные вкусности:
- различные варенья, сиропы - какие есть;
- положить Мюсли, дать разбухнуть;
- замоченную на ночь Курагу;
- порезанные груши, яблоки. Очень пикантно получается с Виноградом;
- деток можно побаловать, посыпав  натертый Шоколад.

Йогурт можно использовать и как сметану, или при приготовлении Курицы, Рыбы под сметаной.

У меня Йогуртница Северин, на 7 баночек. При добавлении 0,5 литра Сливок получается баночек больше (беру из-под детского питания или "Бабушкиного" Варенья). Все равно баночки Активии хватает и на такой объем. Семь банок ставлю в мою Кормилицу, а остальные - на батарею в Ванную или на Кухне. 

[Honey-Honey]

Есть мнение обладательниц Йогуртниц фирмы "ТЕФАЛЬ", что они "перегревают". Чтобы не покупать реостат, можно просто на дно положить "вафельную" или "махровую" салфетку.

Моя, "Северин" - Супер! Ни разу "не запорола", ничего не надоедает.

Йогурт - это очень полезно для ЖКТ и, кроме того, вкусно! Детки теперь уже и не едят покупных - чууууют, что в магазине что-то не то. А что касается нас, взрослых - ведь признаемся уже, что выросли мы из молочного периода, теперь нам очень хороши кисло-молочные продукты, простокваши, приснопамятный творог.

Приятного Аппетита!

[Маруся]

Хани, давно руки чешутся, надо.надо..теперь точно - прикуплю..Цалую...

[lenanika]

Хани, спасибо! Надо будет сделать обязательно! Чо то ты меня про Тефаль расстроила..а как понять перегревается она или нет?

[Honey-Honey]

Хани, давно руки чешутся, надо.надо..теперь точно - прикуплю..Цалую...

Кис! На ночь, конечно, есть вредно, но я позволяю себе!

А летом туда можно добавлять Клубнику, Малину, Вишню без косточек. Вообще, Жить хорошо! Не боись, прорвемся! 

[lenanika]

Кис! На ночь, конечно, есть вредно, но я позволяю себе!

А летом туда можно добавлять Клубнику, Малину, Вишню без косточек. Вообще, Жить хорошо! Не боись, прорвемся! 

Ой, а зимой то можно и черники замороженную и вишню заморозку, а я буду сироп агавы добавлять и топинамбура, у меня уже это куплено, стоит без дела..там сахара практически ноль, гликемический индекс 18-20.

[Honey-Honey]

Хани, спасибо! Надо будет сделать обязательно! Чо то ты меня про Тефаль расстроила..а как понять перегревается она или нет?

Ну, это я прочитала на реальных Форумах - не там, что после покупки звонят и как бээээ ненавязчиво так просят написать положительный Отзыв, и будет вам ШШастье в виде 100 рэ на мобильник.

Прежде чем купить, я начиталась. И выбрала Северин - отзывы были только положительные и "живые".

Lenochek! Чтобы не расстраиваться, лучше сразу положи Салфетку!

[Honey-Honey]

Ой, а зимой то можно и черники замороженную и вишню заморозку, а я буду сироп агавы добавлять и топинамбура, у меня уже это куплено, стоит без дела..там сахара практически ноль, гликемический индекс 18-20.

О! Точно! Я прокручиваю Фейхоа - там Йода очень хорошая доза - для нашей Госпожи Щитовидки, для моЦКа и для того, чтобы схуднуть, кому надо.

[lenanika]

Ну, это я прочитала на реальных Форумах - не там, что после покупки звонят и как бээээ ненавязчиво так просят написать положительный Отзыв, и будет вам ШШастье в виде 100 рэ на мобильник.

Прежде чем купить, я начиталась. И выбрала Северин - отзывы были только положительные и "живые".

Lenochek! Чтобы не расстраиваться, лучше сразу положи Салфетку!

Положу..как тока соображу куда..я ж ее еще из коробки не вынимала+ мне  ее как на Новый год подарили,так и лежит..а щас думаю, надо взяться и полезно и своими руками!

[Honey-Honey]

Положу..как тока соображу куда..я ж ее еще из коробки не вынимала+ мне  ее как на Новый год подарили,так и лежит..а щас думаю, надо взяться и полезно и своими руками!

О! Так у тебя уже, чай, девять месяцев из Жизни выпало! 

Давай, наверстывай! 

[lenanika]

О! Так у тебя уже, чай, девять месяцев из Жизни выпало! 

Давай, наверстывай! 

Не..это не у меня..это из жизни йогуртницы они выпали!

[Honey-Honey]

Не..это не у меня..это из жизни йогуртницы они выпали!

А фик Бог его знает: - может, сохранили ей жизнь в Коробочке! Ахха!