Винное рагу с макаронами

[tatsli]

0

Реклама:

Винное рагу с макаронами







На сегодняшний день классического рецепта рагу не существует.

Каждая хозяйка привыкла добавлять что-то свое, создавая новый вкус этого блюда.  Я предлагаю вам приготовить винное рагу с макаронами и грибами.
 
Продуктовый набор тут очень разнообразный: понадобятся и овощи, и фрукты. Но вы можете добавить и что-то от себя: или, наоборот, что-то убрать.

И так, и эдак будет обязательно вкусно! Особую пикантность и аромат рагу придает красное вино. Не бойтесь использовать его для приготовления горячих блюд: пары алкоголя испарятся.



Необходимые ингредиенты

  ✓ куриное филе 400 г

  ✓ красный лук 2 шт.

  ✓ свежие шампиньоны 400 г

  ✓ красное вино 1 стакан

  ✓ чеснок 3 зубчика

  ✓ кабачок 2 шт.

  ✓ лимон 0,5 шт.

  ✓ макароны 150 г

  ✓ болгарский перец 1 шт.

  ✓ яблоко 2 шт.

  ✓ помидоры 2 шт.

  ✓ подсолнечное масло по вкусу

  ✓ соль по вкусу

  ✓ сахарный песок по вкусу

  ✓ кориандр по вкусу

  ✓ черный перец (молотый) по вкусу

  ✓ петрушка 1 пучок



Как приготовить винное рагу с макаронами

Сначала необходимо подготовить все продукты. Очистить красный салатный лук, убрать семена из болгарского перца и яблок. Все овощи тщательно промыть и обсушить.

Нарезаем средними кусочками болгарский перец, красный лук, яблоки, кабачок, грибы, помидоры.

Совет. Яблоки сразу переложите в отдельную миску, и сбрызните лимонным соком: чтобы не потемнели.

Куриное филе промываем, обсушиваем и также нарезаем средними кусочками.

На сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем его и выкладываем мясо.
 
Совет. Я использовала ароматное домашнее масло с травами: вкус рагу – бесподобный.

Обжариваем мясо до тех пор, пока кусочки не побелеют.

Отправляем в сковороду лук и чеснок. Обжариваем всем вместе до мягкости лука.

Добавляем яблоки, помидоры, кабачок, грибы и вливаем вино, перемешиваем.

Выдавливаем в сковороду сок из половинки лимона.

Кладем сахар, соль (по вкусу), перемешиваем и тушим под крышкой 40 минут: на среднем огне.

Выкладываем макароны (сухие), солим, перчим, добавляем нарезанную петрушку, перемешиваем.

Продолжаем варить до готовности макарон.

Главное в этом блюде – во время пробовать на вкус и добавлять недостающие компоненты! Попробуйте приготовить обязательно винное рагу с макаронами, грибами и овощами!

Вкусовые качества блюда могут меняться еще и в зависимости от сезона, согласитесь?!!

В любом случае,  приятной вам готовки!


Приятного всем аппетита!




   Вкусные Рецепты