Рокамболь

[Врагунесдаетсяваряг]

6

Реклама:

жду советов как его использовать. а то я оказывается обходу стороной ценный продукт , который у меня как сорняк растет

[lenanika]

не знакома с таким..ботву наверное как лук-порей использовать? ну а головка на головку чеснока похожа...как этот рокамболь на вкус то?

[Врагунесдаетсяваряг]

не знакома с таким..ботву наверное как лук-порей использовать? ну а головка на головку чеснока похожа...как этот рокамболь на вкус то?

так не пробовала. а это оказывается полезнейший овощ. вот хочу знать куда что и как

[Not a fan]

так не пробовала. а это оказывается полезнейший овощ. вот хочу знать куда что и как

глянь ссылка

[Врагунесдаетсяваряг]

глянь ссылка

это я уже сегодня видела. ни черта не поняла. листья то мы в салаты суем. а головку то тожа можна. как лук что ли?

[lenanika]

это я уже сегодня видела. ни черта не поняла. листья то мы в салаты суем. а головку то тожа можна. как лук что ли?

ну или как чеснок..пишук чеснок со вкусом лука..вобщем съедобно будет, найдешь как применять..и сырым и обжаривать с картошечкой и с мясом

[lenanika]

а вообще интересная штука..

Применение в кулинарии

Рокамболь широко применяется кулинарами для приготовления различных блюд.

Способы его применения различны: в качестве приправы – она придает еде пряный вкус. Подходит для блюд из рыбы, мяса, овощей. Лишь один зубчик делает неповторимыми вкусовые качества кушаний и придает им аппетитный аромат; в свежем виде – употребляются как листья, так и зубцы. Листья добавляются в салаты либо поедаются вприкуску к первым блюдам; в маринованном виде – зубчики добавляют в маринад при консервации овощей либо закатывают их отдельно.

Source: ссылка
© Agronomu.com

[Not a fan]

это я уже сегодня видела. ни черта не поняла. листья то мы в салаты суем. а головку то тожа можна. как лук что ли?

Попробуй замариновать

[Врагунесдаетсяваряг]

Попробуй замариновать

как вариант

..и сырым и обжаривать с картошечкой и с мясом
                              

вот тожа думаю что в мясо пойдет

в маринованном виде – зубчики добавляют в маринад при консервации овощей

оооо. хорошая мысль

[lenanika]

Отличным способом хранения рокамболя является его консервация.

Существует множество различных рецептов, но приведем лишь один из наиболее простых и популярных:

Зубчики разъединить. Залить водой, нагретой до температуры 50-60°. Настоять 24 часа. На следующий день приготовить маринад: в 1 литр воды добавить стакан сахара, 1 ст. л. соли, 3-5 лавровых листиков, черный перец горошком (3-5 штук), стакан уксуса (9%). Чеснок уложить в бутыли, залить кипяченым маринадом и закатать. Очищенные, разъединенные и вымытые зубцы уложить в пол-литровую банку, залить кипятком. Банку поместить в кастрюлю с кипящей водой на 5 минут. Затем извлечь, воду слить и залить маринад: 0,5 воды, 1 ст. л. уксуса (9%), 1 ст. л. сахара, 5 г соли.

Банку закатать. Консервацию нужно хранить в прохладном месте, например, в холодильнике или погребе.

[Врагунесдаетсяваряг]

Отличным способом хранения рокамболя является его консервация.

Существует множество различных рецептов, но приведем лишь один из наиболее простых и популярных:

Зубчики разъединить. Залить водой, нагретой до температуры 50-60°. Настоять 24 часа. На следующий день приготовить маринад: в 1 литр воды добавить стакан сахара, 1 ст. л. соли, 3-5 лавровых листиков, черный перец горошком (3-5 штук), стакан уксуса (9%). Чеснок уложить в бутыли, залить кипяченым маринадом и закатать. Очищенные, разъединенные и вымытые зубцы уложить в пол-литровую банку, залить кипятком. Банку поместить в кастрюлю с кипящей водой на 5 минут. Затем извлечь, воду слить и залить маринад: 0,5 воды, 1 ст. л. уксуса (9%), 1 ст. л. сахара, 5 г соли.

Банку закатать. Консервацию нужно хранить в прохладном месте, например, в холодильнике или погребе.

(Изображение удален из цитаты.)

 у моего зубчики огромные.
 вот такие.

[lenanika]

вот салатиг вкусный..я б съела..



Салат "Весенний" - с рокамболем

Ингредиенты:

рокамболь - 1 пучок;
огурцы - 2 шт.;
томаты - 6 шт.;
редис - 10 шт.;
сметана 20% - 150 г.

Способ приготовления:

Первым на грядках весной появляется рокаболь. По-другому его еще называют лук-чеснок. Листья очень хорошо подходят для весенних салатов, чем-то напоминает черемшу.

1. Сначала полукольцами нарезаем редис, не очень крупно.

2. Теперь нарезаем огурцы.


3. Рокамболь нарезаем не очень мелко. Вообще чем больше листьев рокамболя вы порежете в салат, тем вкуснее получится.


4. Помидоры берем резмером немного покрупнее черри. Режем их на шесть долек.

5. Заправляем салат сметаной и все тщательно перемешиваем.


Теперь наш салат готов.

[Врагунесдаетсяваряг]

вот салатиг вкусный..я б съела..



Салат "Весенний" - с рокамболем

Ингредиенты:

рокамболь - 1 пучок;
огурцы - 2 шт.;
томаты - 6 шт.;
редис - 10 шт.;
сметана 20% - 150 г.

Способ приготовления:

Первым на грядках весной появляется рокаболь. По-другому его еще называют лук-чеснок. Листья очень хорошо подходят для весенних салатов, чем-то напоминает черемшу.

1. Сначала полукольцами нарезаем редис, не очень крупно.

2. Теперь нарезаем огурцы.


3. Рокамболь нарезаем не очень мелко. Вообще чем больше листьев рокамболя вы порежете в салат, тем вкуснее получится.


4. Помидоры берем резмером немного покрупнее черри. Режем их на шесть долек.

5. Заправляем салат сметаной и все тщательно перемешиваем.


Теперь наш салат готов.

вот что тут понимается под пучком рокамболя? зеленый лист?

[lenanika]

у моего зубчики огромные.
 вот такие.
(Изображение удален из цитаты.)

ага..он еще слоновьим чесноком называется из-за размера зубцов

[Врагунесдаетсяваряг]

тьфу. торопыга я