Глинтвейн из белого вина

[Фантазия]

3

Реклама:

Глинтвейн из белого вина

Ингредиенты:

• Лимон — 0.5 шт
• Апельсин — 0.5 шт
• Вино белое сухое (Рислинг) — 750 мл
• Сахар — 60 г
• Корица (палочка) — 1 шт
• Бадьян (звёздочка) — 2 шт
• Гвоздика (почка) — 2 шт
• Перец черный (горошек) — 3 шт

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4

Рецепт:
 
1.Лимон и апельсин нарезать полукругами.

2.Довести до кипения 150 мл воды, бланшировать в ней все цитрусы 1 минуту. Затем операцию снова повторить (нагреть 150 мл и бланшировать цитрусы). Слить воду. Это поможет убрать горечь из цедры.

3.В большую кастрюлю налить белое сухое вино (по возможности Рислинг).

4.Добавить цитрусы, корицу, бадьян, гвоздику и черный перец горошком. Довести до кипения, сразу снять с огня и дать настояться под крышкой 15-30 минут.

5.Глинтвейн можно приготовить заранее, полностью остудить и заново подогреть перед самой подачей. Готовьте с удовольствием!

Ваше здоровье!

ссылка