Пирог-запеканка "Пастуший"

[lenanika]

3

Реклама:

На самом деле это скорее запеканка, а не пирог. Но в Англии, откуда он родом, его называют именно пирогом.



Вместо фарша можно использовать тушенное мясо и добавлять другие овощи по вкусу.

Ингредиенты:

Картофель крупный – 700 гр.
Морковь – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Фарш из баранины или из говядины – 500 гр.
Горошек зеленый – по желанию
Сыр твердый – 100 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Зелень укропа, петрушки
Помидоры так же по желанию

Способ приготовления:

Очищенный картофель отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель размять в пюре.
 
Добавить немного сливочного масла, соль, перемешать. Дать немного остыть, после чего добавить яйцо и еще раз перемешать.

Обжарить слегка на сковороде порезанный лук, тонко порезанную морковь. Добавить фарш, размять его, чтобы не было комков. При желании добавить порезанные помидоры, зеленый горошек, зелень.

Положить в форму начинку, сверху выложить картофельное пюре. Чтобы было красиво, можно его выкладывать с помощью кондитерского мешка.

Обильно посыпать тертым сыром и выпекать при 190° - 40-50 минут. Или до золотистого цвета сверху.

(кликните для показа/скрытия)

ссылка

[lenanika]

я такой готовлю. Его еще называют Шефирдский пирог) вместо картофельного пюре для себя кладу пюре из цветной капусты со сливками..горошек не клала ни разу..к фаршу еще обжареные грибы добавляла..

[Леонидовна]

пюре из цветной капусты со сливками

Не представляю!

[lenanika]

Не представляю!

очень вкусно! варю цветную капусту..а потом погружным блендером взбиваю в гладкое пюре..абсолютно гладкое без комочков..сливки, соль..немного мускатного ореха прям на кончике ножа и от картофельного пюре ..если не знать не отличить почти!)

[lenanika]

Не представляю!

не..ну это я себе так делаю..так то в рецепте настоящем картофельное!)

[KOSHA]

не..ну это я себе так делаю..так то в рецепте настоящем картофельное!)

А фарш из курочки пойдет?

[lenanika]

А фарш из курочки пойдет?

вполне! я и с куриным делала и с индюшачьим..какой есть такой и кладу только фарш я обжаривала с луком и чесноком сначала..если еще и обжареные грибы туда..будет вкуснота необыкновенная!

[lenanika]

только вот горошек зеленый я не клала и класть не буду!!  клала как то стручковую зеленую фасоль свежую..с ней вкусно

[KOSHA]

только вот горошек зеленый я не клала и класть не буду!!  клала как то стручковую зеленую фасоль свежую..с ней вкусно

А почему?

[lenanika]

А почему?

не знаю..вот не нравится почему то в этой запеканке мне горох..заранее)))  но это мои какие то прибамбасы вкусовые 

[KOSHA]

не знаю..вот не нравится почему то в этой запеканке мне горох..заранее)))  но это мои какие то прибамбасы вкусовые 

Ну тогда жди когда я с горохом сделаю, расскажу

[lenanika]

Ну тогда жди когда я с горохом сделаю, расскажу

давай!)..буду ждать 

[KOSHA]

давай!)..буду ждать 

Ленааааааа.......